中国著名菜刀

A. 中国菜刀排行榜是什么

阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，广东省著名商标，广东名牌产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家

上海双立人亨克斯有限公司，始于1731年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商， “S”和四星系列刀具广受欢迎

杭州张小泉集团有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产，国内制剪行业领先企业

北京栎昌王麻子工贸有限公司，始于1651年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业

浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场

浙江爱仕达电器股份有限公司，创于1978年，厨具十大品牌，浙江著名商标，浙江名牌产品，民族炊具品牌，高新技术企业，大型炊具和厨房小家电供应商

福建永德利刀剪有限公司，源于1735年，福建省著名商标，专业制造刀剪集贸易与加工为一体的先进民营企业，国内实力雄厚的刀剪生产企业，以工艺精湛、造型美观的刀剪产品享誉世界

阳江市巧媳妇厨业有限公司，广东省著名商标，广东名牌，国内刀剪餐厨具行业极具知名度和美誉度的品牌，高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业

京瓷株式会社，京瓷(中国)商贸有限公司，KYOCERA京瓷，始创于1959年日本，世界500强企业，主要从事办公设备、电子元器件和切削工具等的生产、销售的大型跨国公司

广东银鹰实业集团有限公司，刀具十大品牌，始建于1979年，广东省著名商标，广东名牌，专业生产剪刀/套刀/厨具/多用钳等产品的先进民营科技企业

锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。

冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的，

材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。

B. 中国最锋利的菜刀排名是怎样的

一个好厨师离不开一把好的菜刀。虽然不是人人都可以成为一个好厨师，但要烧得一手好菜没有一把好刀是不行的，好的菜刀排名是十八子作、Zwilling双立人、张小泉等。

1：十八子作

阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，广东省著名商标，广东名牌产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家。

4：王麻子

北京栎昌王麻子工贸有限公司，始于1651年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业。

5：苏泊尔SUPOR

浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。

(2)中国著名菜刀扩展阅读

首先在挑选菜刀的时候，拿起两把菜刀，用刀背轻轻敲一下菜刀，好刀就会发出“叮叮叮叮叮”的声音。

而且声音的长度越长，证明这把菜刀是越好的。这也因为刀里面含有的钢有关系，只有钢越多的发出的声音才会长。

在磨刀的时候我们应该先用粗的一面磨刀石来磨，等刀磨到快好的时候再用细的那一面来磨就可以了。

C. 中国菜刀的简介：

你问的应该是传统的老式菜刀吧，湖南双峰国藩聋哑刀具厂 是典型的中国传统菜刀制刀代表之一咯，30年的老工厂了，专做传统的老菜刀。

D. 舌尖上的中国中菜刀是什么

青堤菜刀，是多年来闻名川渝的著名特产。从改革开放初期到如今，依然有市民慕名而来，寻找一把价格便宜、质量上乘、经久耐用、手工打造的菜刀，作为自家厨房里的“秘密武器”，方便了许多人的生活。

E. 中国邓家菜刀出自哪哪里

出自重庆。

邓家菜刀 是重庆邓氏厨具制造有限公司旗下一个专业制造传统专手工锻打厨房刀具的属品牌，“邓家刀”商标被认定为重庆市老字号。

“邓家刀”其传统手工锻打刀具历经百年锤炼，四代传承，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评近年来，公司不断改革创新，将传统手工锻打工艺与现代技术相结合，引进了先进的平面磨削设备和技术，采用菜刀专用电脑汽动化控温热处理淬火及先进回火技术，研发出一系列国家发明、实用新型专利刀：锻打夹层刀、锻打合金刀、国内高档厨师刀及高档礼品家用刀。其中“锻打夹层刀”、“锻打合金刀”载入重庆市重点新产品目录并荣获“重庆市著名商标” 、“重庆名牌产品”。

F. 中国菜刀是什么刀最好

目前市面上的菜刀大致分为以下几类，你可以根据这些知识去寻找好的菜回刀：
1、锻打工艺：这个主要答是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。
2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的，
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久，所以要想好用而且锋利度高，长时间不用磨刀那就用9cr15mov钢材的刀或者更高材料的刀。
我家里面就入了一把9铬钢材的刀，用了一年了还是很锋利，你可以根据上面的自己去选择

G. 谁可以告诉我中国哪里的菜刀最好

中国国内菜刀生产主要有重庆大足龙水、广东阳江、浙江永康、山东临沂这四个大地方，下面我分别介绍下他们的特点，了解了应该你的心里就有所判断了。
1、重庆大足龙水：龙水小五金在国内相当有名，实际这里的小五金刀是特色，这里的刀主要以传统工艺（锻打工艺）为主，有很多刀匠都是世代传承下来的，如“邓家刀”发展至今就是五代传承了，现今的龙水刀已经从原来的纯手工发展到现在手工与机械化相结合的方式，实现了现代不锈钢和传统工艺相结合，保持传统刀的好用，也提现了现代刀具部分优点，形成了重庆大足刀的特色，但由于产业链的问题，这边的刀具外观方面还是比不上广东阳江的，属于实用性菜刀。
2、广东阳江：这里也是刀具产业发展得很早的一个地方，由于这里地处沿海，发展速度快，国家对外开放的原因，这里很多刀具企业首先引进国外先进设备，把刀具做到了国际贸易上去了，这里边的刀具机械化程度高，产量高、外观又有优势，在国内占领了非常大的市场，但由于机械化程度太高，而且很多高科技机器都是国外引入，这边刀具在保持传统方面相对较差，这边刀具提现性能上最大不足就是，机器冷轧，刀刃和刀堂厚度问题，导致刀厚重但是用钝后很难磨，就是很多说不锈钢刀用钝后就磨不锋利，就是这个原因。
3、浙江永康：这边在早期也是国内菜刀生产很大的一个地方，但是随着发展这边现在生产菜刀的逐渐减少了，发展较好的也没多少了
4、山东临沂：山东如今也是一个菜刀生产的大地方，这边的刀主要以价格便宜为主，这边很多生产菜刀的刀厂，也是由传统刀铺发展而来，但是这边的价格意识很差，所以大家一味杀价，导致了部分刀匠采用劣质材料生产，形成了恶性循环，所以这边市场的刀不管是好的还是不好的，都便宜，做的比较知名的牌子暂时还没有什么发现，也有可能是他们利润低没有推广品牌的费用，也有可能是那部分做假货的让这个地方行业受到了影响了。

H. 菜刀哪里有名气哪里的好

国内十大菜刀品牌排名第一位：十八子作
阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，广东省著名商标，广东名牌产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家
国内十大菜刀品牌排名第二位：Zwilling双立人
上海双立人亨克斯有限公司，始于1731年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商， “S”和四星系列刀具广受欢迎
国内十大菜刀品牌排名第三位：张小泉
杭州张小泉集团有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产，国内制剪行业领先企业

国内十大菜刀品牌排名第四位：王麻子
北京栎昌王麻子工贸有限公司，始于1651年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业
国内十大菜刀品牌排名第五位：苏泊尔SUPOR
浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场
国内十大菜刀品牌排名第六位：爱仕达ASD
浙江爱仕达电器股份有限公司，创于1978年，厨具十大品牌，浙江著名商标，浙江名牌产品，民族炊具品牌，高新技术企业，大型炊具和厨房小家电供应商
国内十大菜刀品牌排名第七位：永德利
福建永德利刀剪有限公司，源于1735年，福建省著名商标，专业制造刀剪集贸易与加工为一体的先进民营企业，国内实力雄厚的刀剪生产企业，以工艺精湛、造型美观的刀剪产品享誉世界
国内十大菜刀品牌排名第八位：巧媳妇
阳江市巧媳妇厨业有限公司，广东省著名商标，广东名牌，国内刀剪餐

I. 在中国质量最好的菜刀品牌是哪个

陈州菜刀刀口薄如蝉翼，切肉犹如切菜