中国最著名的厨师

㈠ 中国最出名的厨师是谁

卢永抄良
1954年生，1971年参加工作，拜鄂菜大师黄昌祥门下，现湖北商业高等专科学校任教。1987年毕业于江苏扬州大学中国烹饪系，大专文凭。全国十名“最佳厨师”之一，曾获“中国烹饪大师”、“高级烹饪技师”、“高级经营师”、“全国百名技术能手”、“湖北省特等劳动模范”等称号。应邀东渡日本讲学，去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺，法国巴黎市市长亲自颁发了特别荣誉证书，赴欧洲三国（西班牙、葡萄牙、意大利）进行中国烹饪技术表演。此外还担任了中国烹饪协会常务理事，湖北省烹饪协会副会长，鄂菜研究所所长等职务。

精通“湖北鄂菜”，旁通其他菜系，特别对淡水鱼菜肴制作上有较深的研究，其代表菜有“海参武昌鱼”、“灌汤鱼圆”、“脆炸鳜鱼块”、“撒子糊蟹”“高丽参炖鲍翅”、“碗烧海参青鱼”、“梅菜螺丝五花肉”、“橘瓣鱼汆”等。

1987年在《中国烹饪研究》发表“鳝鱼宰杀技术”、“橘瓣鱼汆制作技术”、“清蒸回鱼制作技术”；1989年在《中国烹饪》发表过“蟹酿橙与橙香鱼汆”。1996年参加高等院校教材编写《餐饮管理》一书，参加《武昌鱼菜谱》、《大中华菜谱》的编写工作。

㈡ 中国现代厨师十大名厨

1、姚楚豪中国烹饪大抄师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。

2、沈钰文中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。

3、卢兆祺中国烹饪大师，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。

4、东林发中国烹饪大师，御厨，毛泽东主席家宴制作者。

5、胡丽妹中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。

6、叶威光中国烹饪大师，博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴

7、李伯荣中国烹饪大师、上海菜泰斗。

8、王致福中国烹饪大师，梅府家宴掌门人，总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。

9、姜介福中国烹饪大师，奥林匹克金牌得主、粤菜大师。

10. 罗来耀中国烹饪大师，素食仿荤魔术大师。

㈢ 中国历史上，厨师中烧菜最好吃的人是谁

1、伊尹, 有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰,为商初大臣,名伊,尹为官名.一说名挚.传说他为了见到商汤.遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣.说汤而被用为“小臣”.后任阿衡.委以国政.助汤灭夏.汤死后.历佐卜丙（即外丙）、仲壬二王.仲壬死后.即太甲即位.因太甲不理国政.被伊尹放逐.三年后太甲悔过.遂迎回复位.死于沃丁时.一说伊尹放逐太甲.篡位自立.七年后太甲潜回,将其杀死.在中国食经厨行拜祖位列第五.
2、易牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公,用为雍人.雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思.易牙作为雍人,就是专管料理齐桓公饮食的厨师.他擅长于调味,加上善于逢迎,所以很得齐桓公的欢心.在中国食经厨行拜祖位列第七.
3、太和公,为春秋末年吴国名厨,精通水产为原料的菜肴,尤以炙鱼闻名天下.曾在太湖一带"授徒五百",被尊为苏厨之祖.
4、膳祖,为唐朝一代女名厨.唐代丞相段文昌的家厨,段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手. 在中国食经厨行拜祖位列第十三.
5、梵正,为五代时尼姑、著名女厨师,以创制"辋川小祥"风景拼盘而驰名天下.将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌.
6、刘娘子,为南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,称为"尚食刘娘子".
7、宋五嫂,为南宋著名民间女厨师.高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之"师祖".
8、董小宛,明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南.现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,为她所创制.
9、萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她
10、王小余,清代乾隆时名厨,烹饪手艺高超,并有丰富的理论经验.

㈣ 中国,有那些著名的厨师啊

· 邓伟洲总厨
· 天津名厨葛清展厨艺 · 刘书杰_津杰名厨创新菜营养配餐中心秘书长
· 名厨-谢军:勤奋拼搏铸造成功 · 金奖厨师刘明 · 龙伟彦：中国大酒店西餐行政总厨 · 上海高级烹饪师——陆旭明
· 王义均--烹调技师。原丰泽饭店名厨
· 孙应武--北京人民大会堂餐厅处处长
· 荣学志--北京民族饭店副总经理
· 李启贵--天伦王朝饭店行政总厨 · 刘刚--北京饭店行政总厨 · 崔玉芬，烹调技师，原北京国际饭店行政总厨
· 赵继宗，中国烹调大师 · 名厨王绍森—招牌鲜味全鱼宴 2
· 名厨林壤明推— 精致手工特色菜
· 名厨伍家尧—筵席菜里有精品 · 广州酒家企业集团—陈笑鸿 · 名厨谭桂元—气派十足豪门宴
· 中国烹饪名师——黄常
· 中华餐饮名师——刘英 广东烹饪名师——张文滨
· 名厨龙伟彦—冬日西餐有讲究 · 汕头市建业酒家有限公司——翁鸿辉
· 江门市烹饪服务技术培训中心——吴秉楼

如果楼主是想学厨师的话，推荐去河北省保定市看看，那里到处是厨师技校。

其实这也是有原因的。就是八国联军打中国的时候，当时宫里御膳房里的御厨，为了逃难，好多都跑到那里去当厨子（因为就在北京旁边），所以那里的厨子很地道。

㈤ 中国排名第一的厨师

所谓文无第一，武无第二。每个菜系里还有不同的佼佼者，很难区分。下面或者能给你一些参考。
当代中国饮食文化领军力量更加是百家争鸣，民以食为天，每个厨师都是在用厨艺点亮生命，用每道菜品造福人类，满足人们的第一需求——吃的学问！大批的优秀厨师将菜品融合创新，服务于新形势下人们在身体上追求绿谷生命(即健康长寿)的需求。 中国烹饪是文化，是科学，是艺术，国粹必须加大弘扬，杰出烹饪工作者要予以表彰，为名厨树碑传，载入烹饪史册，以此推广先进技术和经验，融合创新发展，展示当代中国名厨高超技艺和精神风貌，也是更好的对中国烹饪文化的传承和发扬。国家名厨编委会组织烹饪专家学者开展了《国家名厨》系列名厨人物典籍编撰工程，旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺，宣传优秀、介绍名厨精神及烹饪文化内涵，树立榜样，充分发挥名厨在业界的领军作用，增进社会各界对中国厨师的认知度，形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围，并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。
至此，由国家名厨编委会组稿编著，由中国商业出版社（中央级）已成功出版了《国家名厨》（第二卷、第一卷）分别收录高技能的厨师人才第二卷254人、第一卷390人，共计644人，刊录参选代表菜点共计1013道。 《国家名厨》系列名厨人物第三卷，2014年度国家名厨评选活动通过编委会烹饪技术专家、学者、高级委员和各地行业协会与全国餐饮业主流媒体推荐，技艺展示和资质审查，经过评委会认真、严格的评比鉴定，前十名排行榜公示如下：
NO.1 呼崎 现任北京金台夕照会馆行政总厨
国家中式烹调高级技师，国家名厨
呼崎代表菜品
擅长粤菜、官府菜、私家菜的烹调研发，融会贯通，推陈出新，代表菜品有酒香佛跳墙、茶酥生爆雪花牛肉粒、米汤丝瓜浸秋耳等。
NO.2 黄锡源 现任北京长安俱乐部行政总厨
黄锡源，香港人，国家名厨，国际烹饪大师，法国国际厨王协会最高荣誉主席，法国国际餐饮协会会员，香港酒店及餐务管理协会主席，香港专业人士协会荣誉理事 黄锡源代表菜品
精通粤菜烹调技艺，擅长于餐饮管理，得意于香港多位顶级厨艺大师的传授，融会中西贯通南北的个人风格，使其掌握了非凡的厨艺技能，练就了精湛的烹调技艺，不断推陈出新，创作的代表菜品有蟹粉海鲜豆腐、黄金柱甫配山药、虫草灵芝炖蝎子皇、彩蝶盘龙、焗酿响螺等品种。
NO.3 孙红飞 现任饭卖幸福餐饮连锁机构出品运行总监
孙红飞，国家高级烹调师，国家高级公共营养师，中国烹饪大师，中国厨神金鼎奖，中国名厨金勺奖，原生态厨艺十大名厨 孙红飞代表菜品
擅长粤菜、台湾菜的烹调技艺，融会贯通，不断推陈出新，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌等品种。
NO.4 周福师 现任空后95883部队烹饪教研室副主任、烹饪讲师
周福师，共产党员，技师职称，国家名厨，中国烹饪大师，国家餐饮业裁判员、评委，国家公共营养技师，高级营养配餐员 周福师代表菜品
擅长烹制中餐和面点的制作，善于融合各家特长，探索创新，他技术全面，善于制作各种花色酥，创作的代表作品有荷花酥、老北京油条、酒坛酥、木瓜酥等品种。
NO.5 张献雄 现任东方玫瑰（中国）婚尚产业发展集团厨师长
高级烹调师、国家名厨 张献雄代表菜品
精通粤菜高、中档菜式制作，精于鲍参翅燕的烹调技艺，融会贯通，大胆推陈出新，创作的代表菜品有南亚紫苏小八爪、海胆极品河虾仁、碧芥瑧菌鲜澳带、客家药膳水晶鸡、长江鳊鱼骨相连等品种。
综合来说，我认为呼崎和黄锡源的水平不相上下，可看做顶尖水平。

㈥ 中国历史上，有哪些著名厨师

你好！
1、春秋时期
齐国厨师易牙
被称为厨师的祖宗
2、庖丁解牛
只能说明他杀牛的技术高超
3、伊尹
商朝宰相
他原本是个奴隶
厨师
通过做菜来让成汤注意了他，最后帮助成汤建立了商朝
4、苏轼
北宋大文学家
发明东坡肉
不过他是兼职厨师
呵呵
望采纳
记得给问豆啊！

㈦ 中国十大厨师那几位

IT帅厨姜仁健 姜仁健
浙江千岛湖人 中国烹饪协会会员 上海总厨俱乐部创会成员 中国烹饪名师 餐饮业国家级评委 2001第一届东方美食国际大赛金牌 2006中国十大厨师 2009世界名厨创新大赛特金奖、金牌厨神奖 电视台美食栏目嘉宾评委 上海品味千岛湖酒店美食掌门人 淳味1号·海派餐厅执行董事 口福来·淳味工坊CEO 大成·中国创意菜总经理 上海淳怡餐饮管理有限公司总经理
陆庆才
1999年在第四届全国烹饪大赛个人赛中荣获金奖2枚； 2000年在首届东方美食国际大奖赛中荣获金奖2枚、银奖1枚； 2002年在第四届中国烹饪《世界大赛》中荣获金奖2枚、银奖1枚、银奖杯1座； 同年在奇山杯全国迷宗菜烹饪大赛中荣获金奖4枚，金奖杯2座。 为海军赢得了荣誉，多次被评为优秀党员，优秀士官，荣立二等功1次，三等功2次，并当选海军后勤部第九次党代会代表，其业绩已入选了中华优秀人物大典，中国烹饪名人大典。

就知道这俩

古代
伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。

易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。

膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。

㈧ 中国最有名的厨师是谁

是詹王抄吧～ 詹王 相传詹王又名詹袭鼠，湖北应山县人，出生于战乱纷飞的南北朝时代，从小机智聪明；长大后拥有精湛的厨艺和仁爱的情怀，并在不断的烹饪实践中，将野山鸡煮熟后磨制成鸡粉，制成调味料，是鸡粉调味料的先驱。 隋文帝在开国初期，食遍山珍海味以至腻烦，由于食之无味，大量御厨招杀身之祸，厨师纷纷改行，隋文帝广贴黄榜征御厨。 詹鼠愤而揭榜，叩见隋文帝，告知最好吃的菜肴就是"饿"。隋文帝急于找"饿"，带着大臣跑遍大街小巷，饥肠辘辘。这时詹鼠奉上做好的菜肴“金鸡报晓”，隋文帝吃后龙颜大悦，并悟出治国安邦之道。 从此，隋文帝体恤民情，励精图治，使隋朝走向兴盛。为感念詹鼠，隋文帝封詹鼠为詹王，民间尊詹王为厨师福星，餐饮业敬詹王为祖师爷。

㈨ 请问目前中国有哪几位有名的厨师可以称得上是顶级厨师

《顶级厨师（Master Chef）》是全球最老牌的烹饪美食节目之一，1990年由英国BBC首播并获得巨大成功。专Master Chef品牌红遍全球，在澳属大利亚、美国、希腊、意大利等国均制作播出并取得良好收视。 本节目将宏大场面与精细的美食制作相结合，将美食背后的个人梦想放大到台前，最后产生的“顶级厨师”荣誉获得者将实现自己对厨艺的最终梦想。该节目宏大场面，将给予观众前所未有的视觉体验与观看享受，而性格各异的参与者之间产生的冲突与合作，参与者与评审间的互动也是本节目的看点。中国版《顶级厨师》将继承国外原版特色，着力打造国内首档大型美食真人秀，展现平民的厨师梦想。同时结合国内观众收视习惯及节目制作形态因地制宜，自我创新，凸显中国特色，所有制作菜肴的主题均以中国菜式为主，将“舌尖上的中国”直接放在了餐盘上，让观众在荧屏前观看，感受到垂涎欲滴、食指大动的诱惑。