北方著名小吃大全

Ⅰ 北方都有哪些美食

1.北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质 细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。

北京烤鸭、老北京炸酱面 天津狗不理包子、大麻花 沟帮子烧鸡 沈阳老边饺子 吉林庆岭活鱼 哈尔滨红肠、德莫利炖活鱼 北方的天气比较冷 多汤菜 小鸡炖蘑菇 猪肉炖粉条 血肠汆白肉什么的 总之来北方会有很多美食。俗话说，要是肥的是牛羊肉，要吃瘦的是心肝，好吃的是饺子！这句话就涵盖了北方美食

Ⅱ 北方的什么小吃最有名

1、北京烤鸭——不必多说，连外国人都知道。除了全聚德，其实很多普通的饭馆做的也都不错。我最爱吃刚烤得的脆脆的皮，还有甜面酱~ 啊！口水流出来了！

2、炸灌肠——我个人的最爱！虽然叫“肠”，但是好像是淀粉做的。说不出来有什么吸引人的地方，但是每次庙会的时候我一定至少买一盘来尝尝。但是已经很多年没有吃到过真正好吃的灌肠了，北京的小吃一条街完全是外地人在撑场面，一点原来的味道都没有。不过听我同事说，在隆福寺小吃街一进去左手边有一家老店，灌肠特别正宗，可惜我还没试过。

3、麻豆腐，芥茉敦——我想这应该算是老北京小吃了！小时候姥姥做的麻豆腐特别好吃！麻豆腐最好用羊油，和黄豆一起炒，撒上一些青蒜，拌上点辣椒油……天！口水又留下来了！芥茉敦使用芥茉腌的白菜卷，酸酸呛呛，很爽口！

4、薄脆——不知道算不算北京小吃，但是小时候经常当作早点。那叫一个薄！那叫一个脆！能透出亮光来！但是现在根本没有卖的——难道已经失传了？！

5、豆汁、焦圈——我可以喝，证明我是老北京！但并不推荐外地人尝试；焦圈很香，但一定是刚出锅的，也很难吃到了！

6、奶酪——我觉得三元梅园的老北京奶酪不错，也很有特色，但是其他的新品种都不好吃，不建议尝试。

7、炸酱面——很好吃，但我只喜欢吃我妈炸的酱，有没有人知道哪里的比较好吃呢？

8、烤肉季、烤肉宛——我只吃过烤肉季，觉得和小时候在南来顺吃的差不多，没有很特别。不过很有特色。有很多老先生、老太太在店里吃，一看就是回头客！

9、奶油炸糕、羊杂汤、豌豆黄、云豆糕、爱窝窝……——都是小时候在菜市口钉子路口处的南来顺小吃店吃的最好吃！不知道是不是心理作用。

10、清真菜——牛街一带的清真菜做的不错。

Ⅲ 中国北方美食有哪些，比较好吃的

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。都知道我国南北方饮食差异较大，在美食文化方面更多的人会偏向于南方，但这也并不能代表北方就没有美食了，就比如这6种北方美食，小编作为一个地道的湖南人都有多了解。

这些北方食物中有好几种都是备受争议的，但也不可否认它们的名气是真的大，你们有吃过哪些呢？

Ⅳ 在北方有哪些特色小吃

1，津味锅巴菜

津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。

2，油旋

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

3，疙瘩汤

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西榆次太原称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

4，开口笑

开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。

5，把子肉

把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。流传于鲁西、鲁南，即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。

Ⅳ 北方这几种特色的小吃，你有吃过哪几种

油炸糕复

过年的时候，家家制户户在炸完豆腐丸子后，都会来上一点吃。一口下去满嘴油，甜口小吃里的最爱。

清心丸甜水

这种东西不喜欢吃，只能说太甜了。

虾饼

油炸类里的翘楚，男女老少都爱的一种小吃。

豆粉粑粑

毫无疑问，用糯米粉制作成的一种食物。逢年过节时，这东西最常见。

糖葱薄饼

这东西的味道和煎饼没有多少差别。可能也就是源于这种因素，在乡下的一些地方，基本上都看不到影子了。

猪肠馍

该小吃可以说是配料最多的一种集合体。有木瓜丝、椰子丝、香油等调味出来的美食，味道相当可口。

萝卜馍

估计这玩意，没有多少人见过。纵然是小美，也只是吃过一次。乍一看有点像猪皮的颜色，可是呢，就是一种流行于街头的小吃。萝卜面，软软的。

螺旋

油旋在山东一带卖的人比较多。在南方的话，很少见到这种小吃。一口下去，油干干的。类似于锅盔的同类。

Ⅵ 我国北方的10大“另类小吃”是什么

我国北方的10大“另类小吃”是北京豆汁，北京芥末墩，北京王致和臭豆腐，东回北血肠，河北羊杂汤答，山东德州羊肠汤，河南洛阳浆面条，河南信阳观庙铺臭豆腐卷，河南开封羊双肠汤，山东乌鱼蛋汤。

Ⅶ 北方地区的著名小吃

糖宝 肉馒头 肉夹馍

Ⅷ 中国北方 的美食 有哪些

长春美食融南北大菜，北有大兴安岭的山珍野味、南有渤海湾的各色海味，同时汇聚川、鲁、京等各大菜之精华，而深受国内外旅游者的青睐。
李连贵熏肉大饼:
李连贵熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香,熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
长春美食冻水果:
漫长的冬天给人们带来了寒冷,也赐予了方便的天然冰箱。东北地产水果有限,绝大部分靠从关内购进。春夏市面上的水果多腐烂,而冬季水果却很新鲜,因为冷冻着的缘故。象冻梨、冻柿子、冻苹果等,一个个硬得如钢球铁蛋一样。不懂的人拿起来就咬下一道白印,而东北人吃冻果地却有决窃。既不用热水泡,也不用旺火烤,而是把冻果放在凉水中缓,半个钟头,果子表皮就结出一层冰,里面却软软的,咬上一口,酸甜瓦凉,大开胃口。
长春美食满族八大碗:
清朝乾隆期间,正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳,经济发展,饮食市场空前繁荣,其中以“满汉全席”称雄饮食业,满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”,满族八大碗为满汉全席之一下八珍,满族地方风味也应运而生,吉林境内专业性饮食店铺日益增多,呈现出以派繁荣景象。满族八大碗深受民间欢迎,《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏,俗称八大碗,年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请,八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。等等。。。你可以去逛逛 http://www.nanfeng.cm/news/view_2139.html，里面有很多美食特色

Ⅸ 北方特色小吃三个字

西北（新疆/兰州/内蒙西北），手抓饭，拉条子，烤包子，馕包肉，烤全羊，羊杂内碎，油塔子容，皮辣红，碎肉面，过油肉面，熏马肉，酸奶酪, 牛肉面，刀削面，肉夹馍、岐山面、臊子面，浆水面，灰豆子，甜胚子，饺子宴,炒凉粉，
东北，地三鲜，杀猪菜，锅包肉，粘豆包。。。