知名排骨饭

❶ 青岛的排骨米饭有什么特色

最著名是就是万和春和京九
万和春只有排骨无菜 米饭管饱
京九是有菜的 海带 土豆 冬瓜等 米饭管饱~
总之青岛排骨米饭味道都很好~

❷ 排骨饭的实力大概是什么层次

排骨饭就是，用栗子，松仁，葱等辅料，当然还有排骨，拌入蒸到半熟的糯版米饭，拌的时权候加点猪油，酱油，盐，胡椒粉（少量），糖（少量），然后用荷叶包好，外面再包锡纸，重新蒸，蒸熟，就行了，估计半小时左右，要糯米蒸到很软，包的时候一定包紧，不然水渗进去就烂糊糊的不好吃。不放荷叶也可以的，放一片粽叶，或者一些干竹叶都行，干竹叶最好先用开水泡下。

❸ 有哪些是形容排骨的词语（排骨米饭中的排骨）

这个问题实际上是说排骨饭中排骨菜的菜式特点，正常来说《排骨米饭》还都应有一个特征的词，比如以烹调方法命名的有：《红烧排骨饭》、《香菇焖排骨饭》、《清蒸排骨饭》或。。。这些菜对排骨的基本要求是：酥烂、香味浓郁或色泽金黄、清香滑爽等等。

❹ 哪里的排骨米饭好吃

排骨米饭做法
主料：剁成块的大排、小排、肋排等。
配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。 步骤：
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放开水里冒一冒。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）。 四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。
七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。
九、装汤碗里端上餐桌。
老滋味排骨米饭是我国传统的饮食之一，排骨米饭是运用百年的祖传配方，经过不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。
做法：
一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陈皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例）
二：制作过程
1、 将排骨铡成没3个骨节一块，在烧开得沸水中冐一下血水捞出
2、把排骨放进水中加入料包 倒入适量得酱油（草菇老抽）、加入适量得甜酱（以天津牌的最好）按个人得口味放入适量得盐
3、盖好锅盖大火烧开，烧制2个小时改为小火煮制1小时关火焖10分中即可出锅 （备注一定不能为了节约成本用高压锅制作，这样做出得口感会很柴）

❺ 啫啫排骨饭是哪里的品牌

啫啫排骨饭是快餐中的一个品种，啫啫排骨是广东菜里的一个比较传统的中底档菜式，一般在大排档里就可点到这个菜，在广州未听过有什么品牌。

❻ 排骨米饭哪个品牌比较火

徐达排骨就不错，品种也多

❼ 排骨饭叫什么店名

排骨米饭🍚
你说呢

❽ 求一段关于排骨饭的食评，就是形容它怎么好吃的，色香味什么的

我去，排骨啊排骨

你是猪的排骨

吃了你

或许会成为我的肋骨的一部分

排骨啊排骨

你贡献了自己

却成就我

我要感谢您