著名发酵酒

Ⅰ 中国著名的酿酒师有哪些

酿酒大师：杜康【酿酒鼻祖】
李家顺 四川 【沱牌舍得】【国馆酒】
季克良，贵州【茅台】
王国春，宜宾【五粮液】
李福成，【燕京啤酒】
赖登燡，【水井坊】
陈继才，【泸州老窖】

Ⅱ 请问世界第五大酿酒集团是那几位

非酿酒集团（）
于2002年5月30日在伦敦和约翰内斯堡宣布购买Philip Morris旗下的美国Miller（美乐）啤酒公司百分之百的股权。美乐公司总资产为49.93亿美元, 其中包括20亿美元的债务。合资后的公司将冠名为SABMiller有限公司。
新公司将成为美国市场上一个主要的啤酒公司，将拥有合理的全球布局，既活跃于享有高速发展的发展中国家，又跻身于现金充沛的发达国家，公司还将拥有强劲的国际品牌，成为世界第二大啤酒公司，产量达1200多万吨。
南非酿酒集团CEO马凯先生(Graham Mackay)指出，收购美乐揭开了SAB发展史上一个新的篇章， 使其具备能力作为一个主要的参与者介入世界啤酒市场的整合。他还说，此举使SAB得以强势地位进入全世界最大的啤酒利润中心－美国市场，同时也加强了SAB的世界性品牌组合。新公司在欧洲、北美、中美、中国和非洲市场都将处于领先地位。这种广阔、多样性的市场布局给新公司提供了极好的发展前景。
SAB作为华润啤酒（中国）有限公司的股东之一，在中国的发展已经有8年时间了。该期间内，华润啤酒连续并购了27家国内啤酒企业，生产能力已达350万吨，坐上了国内啤酒企业第一把交椅。据中国轻工业联合会的统计资料显示，2001年，华润啤酒的销售收入在国内同行业中排名第二，发展势头非常迅猛。☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;☆sp;

英国联合酿酒集团 联合酿酒集团(United Distillers)拥有的尊尼获加威士忌，是苏格兰威士忌之典范。尊尼获加(Johnnie Walker)家族自1820年创业以来，凭着历代总调配师的优良技术和专注精神，一直保持原有之品质和特性，在国际间屡获殊荣。1996年，联合酿酒集团更在全球最权威的国际洋酒大赛中被选为全球最佳酿酒集团。尊尼获加[黑牌]和[红牌]更分别获得最高荣誉的金奖。尊尼获加威士忌现时行销全球二百多个国家，销量一直高踞首位，占苏格兰威士忌总出口量达五分之一，为国际间最负盛名之苏格兰威士忌。

墨西哥酿酒集团

法国皇家路易（国际）集团酒业有限公司
始建于1900年。系专业酿造葡萄酒的企业。在经营战略方面吸纳了欧洲葡萄酒庄的经营模式，舍大求精，追求品质。致力于名贵葡萄品种的种植用以酿制高级的葡萄酒，更有细腻的个性化服务加以延续这一精品理念。我公司主要经营：法国皇家高级威士忌、白兰地、及金路易干红、干白葡萄酒。采用法国及意大利先进的酿造设备和传统工艺，由法国著名酿酒师调制。可谓系出名门、款款出众、色泽凝重、果香幽长、口味醇厚、酒体柔和；因此深得国内外诸多位资深评酒专家的推崇。在为灿烂酒文化中一道亮丽的风景线。

美国的啤酒酿造商
世界500强之一的美国安海斯——布希公司董事长奥古斯特·布希（August．Bushⅲ）在武汉说，安海斯——布希公司在海外拥有并经营15家国外酿酒厂，其中14家在中国，一家在英国。公司在中国的事业发展得顺利而成功。
奥古斯特·布希是在参加武汉国际咨询顾问团会议时讲这番话的。他说，中国拥有成长性高的啤酒市场，安海斯——布希公司在这个市场中主要选择投资当地领先的啤酒制造商。目前公司在华拥有并经营百威（武汉）国际啤酒有限公司，该公司酿造百威啤酒，以及百威劲爽和百威冰啤在内的其他啤酒。公司还拥有并经营中国最大的啤酒酿造商青岛啤酒27％的股份，拥有并经营中国第四大啤酒酿造商哈尔滨啤酒。目前，公司已经跻身于美国在华投资商排名的前十位，在华投资总额超过14亿美元，百威啤酒已成长为中国高档消费领域啤酒第一品牌。
奥古斯特·布希将公司在中国获得成功归功于公司的利益和中国经济发展的政策的良好对接。他说，成功的投资者在制定自身的发展方针时应了解中国的政策，安海斯——布希公司利用各种机会向中国各级政府介绍自己的商业模式，得到了经营所在地地方和省级政府的大力支持。如百威（武汉）国际啤酒有限公司就得到了武汉市和湖北省的极大支持。
据了解，作为世界500强企业之一，安海斯——布希公司是美国最大、世界领先的啤酒酿造商。公司占有全球啤酒市场11％、美国市场50％的份额。2004年销售额达172亿美元，在全球拥有3.1万名全日制员工。

Ⅲ 国内比较好的发酵酒品牌有哪些

国内比较好的发酵品牌，我觉得有干红葡萄酒，这是一个非常出名的品牌，而且他的质量和口感也是非常好的，所以他得到了广泛的推广。

Ⅳ 发酵酒最高可以到多少度

葡萄酒的酿制,加糖发酵,实践中得到的葡萄酒最高可以达到14-15度,在接近这个酒精度时,酵母耐受酒精的能力有限,已是几乎停止作用了.

Ⅳ 酒的种类

酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制专饮料酒(简称配制酒)：

（1）发酵酒是属指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

（2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。

（3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。

(5)著名发酵酒扩展阅读：

酒有很多种类，比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。

据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。

荷兰一医生观察805名男性发现，常饮红葡萄酒患心脏病的危险会降低一半。而法国人少患心脏病即得益此。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，故几乎无保护心脏的作用。

Ⅵ 国内比较好的发酵酒品牌有哪些

发酵酒品牌有很多，您可以实际的去在各大销售平台上进行查看。

Ⅶ 国外的发酵酒有哪些

所谓发酵酒 就是酿造后没经过蒸馏的酒 此类酒一般含酒精度数较低
葡萄酒 黄酒 各类水果酒 都是发酵酒

Ⅷ 中国传统酿酒有那些方法

1、半固态法白酒

半固态法白酒是半固态发酵白酒的简写，又称半液态法、半液态半固态发酵法白酒。这些称谓均准确表达了酿酒过程中的发酵形态。这类酒除保留了用小曲、以根霉为主导糖化菌和培菌糖化三大特征外。

还具有以大米为料，清植法，入缸(罐)糖化等工艺特征，产品属米(蜜)香型、豉香型。产区主要分布在两广，其次是两湖、江西。

2、液态法白酒

液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。

3、固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。

(8)著名发酵酒扩展阅读：

酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用，可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时，酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。

日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，中国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用。

Ⅸ 国外著名发酵酒有哪些

太多了
啤酒的十大品牌 你看国外的品牌都是
葡萄酒 全是
冰酒