犹太认证
Ⅰ 犹太的犹太认证
“吃”是人生命活动的最主要动力来源，也是一切人之间最共通、最常见的活动，因此具有极大的社会性。任何民族对于“吃”都有自己的文化规定和意义引申，尽管世界上大多数民族在“吃”方面的规定属于世俗范畴，犹太人在饮食方面的规定却具有严格的宗教性。长期以来，犹太民族出于宗教的考虑，对“吃”这一问题进行了一系列的规范，对食物种类、准备方法，饮食禁忌做出了种种规定，从而形成了具有犹太民族特点的饮食法，这种被称之为“犹太认证”。认证是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。
Ⅱ 美乐家有犹太人认证标识吗 犹太人 可是世界上最聪明的人
犹太认证，又称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。
简介
犹太认证(kosher certification)犹太认证在美国有专门的Kosher食品认证机构，这些机构经过对工厂考察后，和厂商签定合约，允许厂商将标志印在其产品上，表明它是Kosher食品。而在欧洲，则一般由拉比(rabbi，即犹太教教土)考察食品工厂然后决定是否授予其证书。一旦某食品厂被授予Kosher证书，拉比会通知当地的犹太社区，以便人们购买其产品的基本程序犹太认证的基本程序为：申请中国食品厂商填写Kosher认证申请表，报送 Kosher认证中国联络处；检查Kosher认证机构派犹太Rabbi检查工厂以下内容：
1．申请表上的配料与仓库中的配料是否一致；
2．考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；
3．若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染；犹太教义犹太食品是根据犹太教的膳食法令生产的，严禁使用猪肉等原料。另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。
犹太法规基于犹太教义，通常由以下四点组成：
犹太认证第一个法规和动物有关。唯一可以食用的哺乳动物是反刍并有分蹄的动物，可以吃牛肉，而不允许吃猪肉和马肉，这点与穆斯林在Halal的饮食禁忌法规类似。大多数饲养禽类(如鸡、鸭、鹅等)是被允许的，但一些新品种如鸵鸟和鸸鹋不允许，圣经中特意提及禁食鸵鸟。鱼类必须有鳃和鳞，禁食软体动物和甲壳类动物。
犹太认证第二个法规和动物的血液有关。犹太人认为血是“生命的液体”而严禁食用。Kosher肉和禽必须用一种特殊的方式屠宰，以除去尸体中的血。首先由经过专门训练的人进行屠宰，仔细检查身体，然后将肉用盐水浸泡以除去附着的血。鱼类的宰杀则不需要特殊的程序。
犹太认证第三个法规是奶品和肉品必须分开食用。所有犹太产品必须是奶品、肉品或中性食品(pareve)之一，中性食品包括所有植物食品以及鱼、蛋和蜜糖。尽管这样使犹太食品稍微复杂了些，但这样的分类对非犹太消费者如素食主义者、某些饮食过敏症患者等更为有利
犹太认证第四个法规是，在犹太教逾越节期间，不得食用由大麦、黑麦、燕麦、小麦和斯佩耳特小麦等生产的食品，唯一可以食用的是经过特殊制作的未经发酵的面包(matzo)。欧洲国家的犹太人在逾越节期间也不食用玉米、大米、豆荚、芝麻等类似谷类的食物。犹太食品的市场美国食品行业年平均增长率为1%—2%，而犹太食品市场却以每年10%的速度增长。在美国东北部，犹太食品约占整个食品市场的40%，犹太食品的固定消费者有700万人，年销售额超过450万美元。在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家都有犹太人居住。犹太教膳食法令中有详细规定，原料必须在经过特殊制作后才能食用，严禁使用猪肉等原料。然而，并不是犹太人才食用犹太食品。目前在美国不是犹太人的犹太食品购买者超过了2/3，这些购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。犹太认证Kosher食品正被越来越多的人所接受。消费者喜欢犹太标记产品。许多犹太人、穆斯林、礼拜六为安息日的教徒和素食者出于宗教或哲学的理由而购买"犹太食品。此外，许多重视健康的消费者也寻找犹太认证犹太食品，因为他们认为"Kosher"食品是一种优质食品。个体公司经营者他们乐意经营犹太食品，因为这种食品在市场销路比较好。他们会从那些有"犹太认证Kosher"专家监督生产的企业进货。超级市场喜欢犹太食品并有大量的货架留给犹太认证"Kosher"食品。
食品生产厂经过犹太认证并采购犹太原敷料作为其生产原料。目前，除中国外，东南亚及东亚国家也开始觊觎这个食品市场，其中日本和印度供应商一般主攻原材料及食品成份市场，例如柠檬酸、精油、氨基酸以及供加工食品用的化学品等。现在，不少亚太地区公司都希望涉足认可犹太食物制成品这门较复杂的业务，特别是小食品、包装食品等。美国人对外国食品的需求越来越大，为亚洲食品供应商带来庞大的市场机会。中国美食早已广被接受，而印度、越南和泰国食品也在超级市场速冻食品中稳占重要位置。举例来说，在美国销售的柠檬酸，假如未获犹太食品认证，可能有四分之三顾客不会购买。
要获取犹太食品认证，须经有关人员实地视察所有食品及材料，以及与食品和材料有接触的产品和用具。检查工作由犹太认证机构派员进行，这些机构的职员既有犹太教士，亦有食品技术、食品加工及检察专家。国际犹太认证（kosher）标志kosher标志意味着提供标志的机构尽最大可能监督并保证产品的洁净（kosher）。通常在标志旁边标注一些字母它们分别代表着：[1]D－表示产品中还有奶制品成分；DE－表示产品由生含有产奶制品成分食品的设备加工；M－表示产品包含肉类或禽类或者由加工过肉类或禽类的设备生产；P－表示产品是洁净并可以在逾越节中使用，但是有可能不属于中性食品（不含奶制品或肉类）；
Ⅲ halal certificate认证和犹太认证的区别
这是两个完全不同的认证体系。前者为穆斯林（食品）认证，后者是犹太教食品认证。
Halal certification 的中文翻译为“清真认证”，即对符合穆斯林习俗的食品、医药、化工、添加剂等依据清真法规执行认证后核发的资质证书。授予清真证书的产品是适合穆斯林使用的、可接受的。halal 是阿拉伯文，意思是“合法的”。这个体系依据的是符合可兰经教义的“法”。穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的：
乳（或羊乳、骆驼乳）
蜂蜜
鱼类
植物类（非醉人的）
新鲜或冷冻的蔬菜
新鲜水果及其干果
豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类
谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等
牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是穆斯林（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。
犹太认证是指“犹太洁食认证”—— 泛指与犹太饮食相关的产品。犹太教（Judaism）的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令，他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。
“五不食”：不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊后部的某些筋健；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。
“一遵从”： 烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。
“一禁止”：安息日（星期五日落至星期六日落）不可举火做饭，以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”；安息日的食品要提前一天备妥。
Ⅳ 犹太认证的犹太教义
犹太食品是根据犹太教的膳食法令生产的，严禁使用猪肉等原料。
另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。犹太法规基于犹太教义，通常由以下四点组成：
犹太认证第一个法规和动物有关。唯一可以食用的哺乳动物是反刍并有分蹄的动物，可以吃牛肉，而不允许吃猪肉和马肉，这点与穆斯林在Halal的饮食禁忌法规类似。大多数饲养禽类(如鸡、鸭、鹅等)是被允许的，但一些新品种如鸵鸟和鸸鹋不允许，圣经中特意提及禁食鸵鸟。鱼类必须有鳃和鳞，禁食软体动物和甲壳类动物。
犹太认证第二个法规和动物的血液有关。犹太人认为血是“生命的液体”而严禁食用。Kosher肉和禽必须用一种特殊的方式屠宰，以除去尸体中的血。首先由经过专门训练的人进行屠宰，仔细检查身体，然后将肉用盐水浸泡以除去附着的血。鱼类的宰杀则不需要特殊的程序。
犹太认证第三个法规是奶品和肉品必须分开食用。所有犹太产品必须是奶品、肉品或中性食品(pareve)之一，中性食品包括所有植物食品以及鱼、蛋和蜜糖。尽管这样使犹太食品稍微复杂了些，但这样的分类对非犹太消费者如素食主义者、某些饮食过敏症患者等更为有利。
犹太认证第四个法规是，在犹太教逾越节期间，不得食用由大麦、黑麦、燕麦、小麦和斯佩耳特小麦等生产的食品，唯一可以食用的是经过特殊制作的未经发酵的面包(matzo)。欧洲国家的犹太人在逾越节期间也不食用玉米、大米、豆荚、芝麻等类似谷类的食物。
Ⅳ 中国有那几家犹太认证机构，哪家最权威
芝加哥拉比委员会（cRc）是北美洲最大的犹太正统组织，是一家非盈利机构组织，提供了多种多样的犹太服务，包括Kosher监督和Kosher认证（Kosher批准产品）。cRc的成员在犹太会教堂、教育机构和其他地方都占据着重要的位置。我们都非常积极的在伟大的芝加哥区域和整个中西部创建和维持一个蓬勃发展，充满生机的社区。
我们的组织为北美洲犹太人创建了许多有价值的项目。除了我们的Kosher认证部门，我们还保存了犹太教法庭来仲裁和调节家庭问题。我们的组织还涉及到了社区关系，葬礼标准，立法问题，单身问题，青年教育和许多其他的活动，都有益于犹太人和普通的社区。
kosher crc
Ⅵ 什么是犹太认证
什么是KOSHER犹太认证、伊斯兰halal认证？
1、为证明自己的公司的产品洁净卫生，并以此来满足信仰犹太教人民或非信仰犹太教人民的饮食需要。
2、公司产品范围：脱水蔬菜、冷冻蔬菜、调味品、罐头食品、食品原料、食品添加剂（天然色素（苏丹红1号等非天然有害色素除外）、香精香料、山梨醇系列产品、氨基酸系列产品、甜蜜素类产品、干酪素、柠檬酸系列产品、玉米淀粉、麦芽糊精、葡萄糖、黄原胶、大豆分离蛋白、大豆异黄酮等）、食品生产辅助物料（活性炭、酶制品等）
3、产品大部分需要出口欧洲、北美、以色列、澳大利亚、新西兰等国家。
Ⅶ 什么是kosher认证
Kosher，意抄思是符合犹太教袭规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。KOSHER的英文含义是清洁的、可食的，也就是洁食，而在希伯莱语中字面意思是“适合的”或“可以接受的”。当这一词在用于食品方面时，就是指该食品是符合犹太饮食法规的，可以为那些信奉KOSHER食品的人们所接受。因此，“KOSHER”一词在犹太传统中，大多意味食品符合犹太饮食法规。而KOSHER又可以理解为：K-Keep保持，O-Our我们，S-Souls灵魂，H-Healthy健康，E-Eat饮食，R-Right得当，即“为了保持我们灵魂健康，饮食要得当”。
Ⅷ 什么是犹太洁食认证国内有哪些产品获得过这项认证
犹太洁食认证，又称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹太饮食教规对食品原料、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及食品添加剂、配料、食品包装、药品、精细化工、机械生产企业等。Kosher洁食认证，代表了世界上最高等级的产品品质及百分之百的纯净天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher一词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的。这说明了食品和食品成分必须符合严苛的犹太法饮食规定。只有原材料和设备通过犹太牧师鉴定,才能获得Kosher证书。这种认证指标在国内还不多。 Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。Kosher认证的基本流程为：1、申请。2、签合同。3、认证机构派拉比考察工厂，考察项目包括：A,申请书上的配料与仓库中的配料是否一致； B,考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规。4、验厂合格后，支付认证费用，认证机构颁发证书。5、每年重新考察，更新证书。
嘉康利公司投资超过2亿5千万美金用于科学和临床试验，每年进行8万3千次以上的产品质量测验，并发表100多份通过专家评鉴的临床研究。不仅营养保健品获得洁食认证，就连超浓缩清洁剂都按照超食品级的标准研制生产，并获得洁食认证！更体现其品质所在！
获得洁食认证韩国有一款产品，日本有7款，中国目前还没有。
Ⅸ 犹太洁食认证是啥
泛指与犹太饮食相关的产品。犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家，他们信奉犹太教。犹太教的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令，他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。
“五不食”是不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊后部的某些筋健；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。
“一遵从”是： 烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。
“一禁止”是安息日（星期五日落至星期六日落）不可举火做饭，以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”；安息日的食品要提前一天备妥。
Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的，严禁使用猪肉等原料，另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。在美国超过2/3的Kosher食品购买者不是犹太人，也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因，其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。
美国Kosher食品市场以每年10%的速度增长(美国食品行业平均为1%—2%)。在美国东北部，估计有40%的食品是Kosher食品，有700万人有目的地购买Kosher食品，其年销售额已超过450万美元。
Ⅹ 犹太认证的KOF-K KOSHER和SKS KOSHER有何区别
KOF-K
KOSHER犹太洁食认证机构位于美国新泽西州,全称为KOF-K
KOSHER
SUPERVISION.
SKS
是著名的
Kosher认证（国际）机构