知名烤鸭店
Ⅰ 福州最著名的烤鸭店叫什么名
三坊在南后街东面是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊；
七巷在南后街西面是：杨桥巷（今杨桥路）、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷（今吉庇路）。
Ⅱ 北京除了全聚德之外，还有什么烤鸭比较有名，什么特色
长安壹号
坐在世界上最流行的设计元素和中国传统装饰理念结合的空间里，可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到鸭子烤制的全过程。
北京保留鸭皮沾白糖的烤鸭店已经不多了，在这里细细地品着大宅门里太太小姐们的吃法，放眼望去却是豫王府的青瓦飞檐和枯藤老树，恍惚间品出了不寻常的味道。一边是现代，一边是历史；一边是流动，一边是凝固。交错中又听到了厨师长京腔十足的问候，真的是在古老的北京品着北京烤鸭。
还可以为自己点一杯用中国名酒调制的鸡尾酒，无论是花雕话梅加青柠汁，还是调了雪碧的茅台酒，自然的融合丝毫没有牵强的痕迹，就像从时髦的君悦能够看到古老的王府。
大董的烤鸭店
提起京城的烤鸭店，除了两家老字号外，大家都会提到鸭王、九华山和大董的烤鸭店，其中大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。
大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。
小王府
小王府在京城的白领中颇有声望，白领聚集的赛特商圈、CBD不知道小王府的人很少。几年前，香港演艺界的客人中还流传着“到北京一定要到小王府，一定要请王老板亲自点菜”的说法。用王老板自己的话说，小王府不过是白领的食堂罢了，无论是低调还是噱头，小王府都是京城餐饮的一道独特风景。
为开在商务中心还是他能讲一口流利的英语，小王府从一开始就总是有1/3的外国客人。在外国客人眼里，
烤鸭成为小王府的主打菜，王老板的秘诀就是鸭子要选最好的，所有的工序都要严谨，这些都做到了，鸭子也没有道理不好吃。一个餐饮的外行只想把小王府做出家的感觉，回家当然吃的是妈妈的菜。在这样的环境和氛围里享受烤鸭，看看身边还有那么多外国人也一样对北京烤鸭热情高涨，的确会感到充满小资情调的轻松。
便宜坊
说起来便宜坊的历史比全聚德还要久远，位于米市胡同的老便宜坊生意兴隆的时候，全聚德的创始人还在做小生意，杨全仁就是看到了焖炉烤鸭的明显弱点，才没有步其后尘，另辟了挂炉烤鸭的蹊径。30年代全聚德在京城独占“鸭”头的时候，焖炉烤鸭的路似乎走到了尽头。
现在位于崇文门的便宜坊是焖炉烤鸭的老字号了，对于焖炉烤鸭技术的改进没有仅仅停留在燃料上，而是在鸭坯的加工上下了很大功夫，推出了“花香酥”系列烤鸭，有茶香、莲香和枣香三种口味。
便宜坊推陈出新的思路很有意思，清末，烤鸭除了“汤烧”，还有“葱烧”、“菜烧”，后来又有全聚德“加味汤烧”的尝试，都是在鸭肚子里下功夫，最后都因为“汤烧”更能保留北京烤鸭肉质的清甜而淘汰了其它的方法。便宜坊的创新绕开了在鸭肚子里下功夫的思路，改外不该内，创新不可不谓大胆。
“花香酥”焖炉烤鸭还是值得一尝的，不仅是为了找寻那淡淡的花香，也是为了找一找焖炉烤鸭与挂炉烤鸭的不同，毕竟焖炉烤鸭店不多了，一定要记住“便宜”是“方便宜人”的意思，而不是“便宜”。
北京烤鸭知名品牌有全聚德，金百万，便宜坊，煌上煌，张鸭子，桂花鸭等等。
Ⅳ 北京胡同中著名的利群烤鸭店的具体位置是什么
利群烤鸭店
地址：北京市崇文区前门东大街北翔凤胡同11号
Ⅳ 汕头知名烤鸭店有哪些
刘福记这个品牌不错，吃了好多次，味道很正宗，每次去都有很多人排队，生意真好。
Ⅵ 北京烤鸭作为非常知名的美食，不同的品牌差异大吗
到北京旅游，必吃的美食有什么？相信大家一定首先会想到烤鸭。作为一道以地名命名的美食，北京烤鸭，曾几何时，就是北京美食的招牌菜，就像重庆的重庆火锅一样。
除了北京烤鸭以外的普通烤鸭黯然失色，失去了话语权，这对于普通烤鸭也是不小的考验，许多烤鸭无法顶住压力 ，最后只好改名为北京烤鸭。
毕竟能把北京当前缀名，那也是一种荣耀啊，蹭蹭热度，也是无可厚非。
不过，这几年一些比较大的北京烤鸭品牌，口碑都大幅度地下降，反而是一些北京的本地菜式的存在感越来越强。
你们觉得现在的北京烤鸭怎么样呢？有哪些好吃的品牌，可以在评论里留言哦！
Ⅶ 泉州有哪些知名烤鸭店
刘福记北京烤鸭不错，费用比全聚德低，味道也很好，每次去都有很多人排队。
Ⅷ 北京著名的有一百三十多年历史的烤鸭店的字号是什么
全聚德
Ⅸ 为什么京菜中全聚德烤鸭那么出名
梁实秋先生曾向朋友询问哪里的烤鸭好吃，朋友回答：“有皮有肉，没有油。”梁实秋一听，就对朋友说：“看来你还没有吃过北平烤鸭。”全聚德的烤鸭名满天下，它不仅上得国宴的餐桌，也常在老百姓的食谱中。那么，全聚德烤鸭为何如此出名？
第三个就是宣传。中华人民共和国成立后，全聚德更是作为中国名菜的代表活跃在国际舞台上。
1949年10月16日，国家领导人在中南海勤政殿接受第一位驻新中国大使——苏联大使罗申递交国书时，即以全聚德烤鸭招待贵宾，开启了全聚德端上涉外国宴餐桌的先河。
外事活动尤以国庆前后为甚：远到1960年10月的烤鸭外交，近则有2014年的APEC晚宴筹备。在今年9月3日纪念抗日战争胜利70周年的阅兵仪式中，全聚德还为外方军队官兵提供了烤鸭送餐上门服务。
除此以外，全聚德也开通了微博和微信公众号，期待与顾客更多的交流。
“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。
Ⅹ 中国著名的品牌烤鸭,老字号"北京全聚德"烤鸭好吃.请问怎么分别出'公鸭'和'母鸭'
中国著名的品牌烤鸭,老字号"北京全聚德"烤鸭好吃.请问怎么分别出'公鸭'和'母鸭'??? 公鸭除了鸭冠比母鸭大以外,相反母鸭的整个屁股要比公鸭大.活鸭就很容易分别.它们有生殖器官可以辨认,公鸭吃起来比母鸭香,而且肉质量比母鸭好,母鸭比较有点醒味.