halal是什么认证

A. halal certificate认证和犹太认证的区别

这是两个完全不同的认证体系。前者为穆斯林（食品）认证，后者是犹太教食品认证。

Halal certification 的中文翻译为“清真认证”，即对符合穆斯林习俗的食品、医药、化工、添加剂等依据清真法规执行认证后核发的资质证书。授予清真证书的产品是适合穆斯林使用的、可接受的。halal 是阿拉伯文，意思是“合法的”。这个体系依据的是符合可兰经教义的“法”。穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的：

1. 乳（或羊乳、骆驼乳）

2. 蜂蜜

3. 鱼类

4. 植物类（非醉人的）

5. 新鲜或冷冻的蔬菜

6. 新鲜水果及其干果

7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类

8. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等
   

牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是穆斯林（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

犹太认证是指“犹太洁食认证”—— 泛指与犹太饮食相关的产品。犹太教（Judaism）的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令，他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。

“五不食”：不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊后部的某些筋健；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。

“一遵从”： 烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。

“一禁止”：安息日（星期五日落至星期六日落）不可举火做饭，以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”；安息日的食品要提前一天备妥。

B. Halal认证是清真认证吗

Halal：合法的来 意思是允许食用源和使用的。
穆斯林只能食用Halal原料制成的Halal食品。
伊斯兰饮食法基于《古兰经》、圣训和沙里亚法。
若满足以下条件则为Halal：
来自按照伊斯兰法屠宰的Halal动物
非血液制品
未经非法（Haram）物品和秽物的污染
没有来自添加剂、生产过程加工助剂或生产设施的（不洁）物质。
Halal也称为清真，所以Halal就是清真，清真就是Halal（哈拉）

C. 什么是清真认证

清真认证(Halal Certification )也称伊斯兰认证和伊斯兰清真认证，Halal，本意是“合法的”，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，其它的事物都是允许人们享用的。伊斯兰教赋予了人们充分的自由吃饮，前提是吃饮的物质不能是“哈拉目”（非法的）的。

D. 什么是halal认证

halal认证就是清真认证，主要是针对穆斯林市场，目前全球有20 亿穆斯林人口，比如一带一路沿线国家都是都是穆斯林国家，出口到这些国家和地区必须要有halal证书才可以，目前权威的halal认证机构有HQM（halal quality management）机构，IFANCA机构，IFRC机构等。

E. HALAL清真认证属于产品认证还是管理体系认证

HALAL认证多为产品认证，但有的HALAL认证机构正在推出HAS，即清真保证体系认证。

F. ifanca halal认证(清真认证)是什么如何认证

国际IFANCA Halal认证(清真食品认证)
IFANCA英文全称为Islamic Food and Nutrition Council of America，即美国伊斯兰食品营养委员会，是一非盈利教育性的伊斯兰组织，致力于在全球推广伊斯兰食品和营养，是全球最著名的国际Halal清真食品认证机构之一。
IFANCA颁发的halal清真证书被全球的大部分的穆斯林国家认可：
马来西亚--Malaysian Department of Islamic Development (JAKIM)
泰国--Central Islamic Committee office of Thailand
印度尼西亚--Majelis Ulama Indonesia (M.U.I.)
新加坡--Majlis Ugama Islam Singapura (M.U.I.S.)
沙特阿拉伯--Muslim World League, Saudi Arabia
美国农业部国际项目--USDA/FSIS International Programs
阿联酋--United Aram Emirates (GSM)
IFANCA也是WHC成员--IFANCA is a founding and sustaining member of the World Halal Council
IFANCA成立于1982年，总部在美国的芝加哥，在欧洲、加拿大、马来西亚、巴基斯坦、中国都设有办事处，主要对食品配料、食品添加剂、营养品生产企业进行Halal清真食品认证。目前，全球已经有2000多家公司在我机构获得Halal证书，其中有众多国际大公司，比如 “安利 纽崔莱营养品公司”、“美赞臣营养品公司”、“德固萨公司”、“雀巢食品公司”、“罗氏维生素公司”、“奇华顿香精香料”、“罗盖特公司”、“嘉吉集团”等。在中国经过我们认证的企业已经有600多家，其中大部分是出口企业、中外合资企业。
IFANCA Halal认证中国办事处作为IFANCA在中国的授权办事处，全面负责IFANCA 在中国大陆以及港澳台企业的认证申报工作，包括认证申请表的提交、前期指导、halal检查官工厂审查的安排、hala清真电子/纸质证书的分发以及每年通知续证等。

G. IFANCA-halal认证的认证机构

IFANCA英文全称为Islamic Food and Nutrition Council of America，即美国伊斯兰食品营养委员会，是一非盈利教育性的伊斯兰组织，致力于在全球推广伊斯兰食品和营养，是全球最著名的国际Halal清真食品认证机构之一。
IFANCA颁发的halal清真证书被全球的大部分的穆斯林国家认可：
· 马来西亚--Malaysian Department of Islamic Development (JAKIM)
· 泰国--Central Islamic Committee office of Thailand
· 印度尼西亚--Majelis Ulama Indonesia (M.U.I.)
· 新加坡--Majlis Ugama Islam Singapura (M.U.I.S.)
· 沙特阿拉伯--Muslim World League, Saudi Arabia
· 美国农业部国际项目--USDA/FSIS International Programs
· 阿联酋--United Aram Emirates (GSM)
· IFANCA也是WHC成员--IFANCA is a founding and sustaining member of the World Halal Council
IFANCA成立于1982年，总部在美国的芝加哥，在欧洲、加拿大、马来西亚、巴基斯坦、中国都设有办事处，主要对食品配料、食品添加剂、营养品生产企业进行Halal清真食品认证。目前，全球已经有2000多家公司在我机构获得Halal证书，其中有众多国际大公司，比如 “安利 纽崔莱营养品公司”、“美赞臣营养品公司”、“德固萨公司”、“雀巢食品公司”、“罗氏维生素公司”、“奇华顿香精香料”、“罗盖特公司”、“嘉吉集团”等。在中国经过我们认证的企业已经有600多家，其中大部分是出口企业、中外合资企业。

H. 给食品清真认证需要准备什么

清真，（阿拉伯语：حلال‎，英语：Halaal，halāl，halal），阿拉伯语原意为“合法的”，指符合宗教教法的。清真食品不仅仅是指不吃猪肉驴肉的问题，即使是鸡肉羊肉牛肉，宰杀时没有诵经，以真主之名宰杀，都不能算作清真，有宗教神学意义。[1] 但清真与阿拉伯语حلال‎词义的范围有所不同，作为一个中文词汇，清真仅针对符合伊斯兰教教法的饮食而言的，与其他如衣、住、行、思想无关。宋末时期开始用于伊斯兰教。到明清时期，这一用法和概念已经得到系统阐述和普遍接受。盛亚福源

I. 清真认证证书办理流程是什么样的

1、Enquiry 咨询相关的清真认证

Enquiry with halal certification specialist

2、咨询HALAL认证专家

Brief on international halal certification based on HALMQ

3、简要介绍基于HALMQ系统的国际HALAL认证

4、SUBMISSION 呈递

Submission of application form

5、提交申请表

Assessment of application

6、评估申请

Brief on halal certification project & quote

7、简要介绍Halal认证项目&报价

8、IMPLEMENTATION 实施

Development & implementation of HALMQ

9、开展和实施HALMQ

Audit on documentation and physical premise

10、审计文档和实物关键点

11、CERTIFICATION 认证

Issuance of halal certificates upon successful audit (2 year validity)

12、成功审核后颁发Halal证书（2年有效期）

13、POST-CERTIFICATION 邮寄证书

Periodic surveillance audit

14、定期的监督审核

Processing of additional applications

15、附加的申请程序处理

16、RENEWAL 复审

Issuance of reminder letter for renewal of halal certificates

17、发放HALAL证书续期提醒函

Processing of renewal applications

18、处理续期申请

Issuance of renewed halal certificates (2 year validity)

19、颁发更新HALAL证书（2年有效期）

清真认证验厂前工厂需要做的准备工作

一、需要把工厂的卫生认真彻底的清洁

a．仓库的清洁（包括成品库、半成品库、原料库等）

b．生产车间的清洁（包括地面、墙面、工作台、操作工具、相关设备等）

c．场区卫生：（包括地面保持干净，场区堆放物品摆放整齐）

d. 若有其他用于生产halal有严格要求的产品（如：halal禁忌产品）和配料，要求其与halal产品不得互相污染；

二、申请表及补充资料上的配料情况与仓库中的配料情况是否一致

三、 保证各部门人员在岗或是留有专人值班

可以便于检察官能具体了解工厂各部门的工作情况，便于检察官根据实际需求如需要查看相应部门（如原料库、成品库等）能及时找到相关的负责人员。

四、尽量保证验厂当天工厂正常生产

洁食认证主要是针对原材料和生产工艺，因此为了让检察官更全面了解到全程的生产流程和工艺操作，验厂当天工厂要正常生产。

五、配备翻译一名，需懂工厂生产流程及工艺

配备一名懂生产工艺流程的翻译，可以避免因翻译不准确，让检察官产生不必要的误会，从而延迟发证时间。

六、检察官的验厂顺序

先从生产线的第一道工序开始看起，一直到最后的成品，在看的过程中，检察官会问到有关生产的问题，要有专业人员给予解答。

七、确保验厂当日负责人的手机开通

在检察官验厂期间，可以随时和工厂负责人保持联系，如有问题便于及时沟通。

八、检察官接送

现场审核当天贵司需安排车接送我方检察官（如从XX机场或XX工厂）