日本知名食品

A. 介绍日本一些有名的食品公司大神们帮帮忙

金光味曾株式会社，日本有限会社百欧司德，萨摩造酒(株)，喜久水酒造合资会社，秋田清酒株式会社加贺，种食品工业(株)。

B. 日本的主要食品是什么

日本人常吃的食物：饭团，手卷（算寿司的一种把，海苔包在外面），天ぶら，肉饼，拉面，荞麦面，寿司，沙拉。
日式炸鱼，贝类，焙烤制品，豆制品，烧烤，煎饭团，生鱼片，怀石料理，面条，寿司，生鱼片
，火锅，便当，渍物（酱菜）。
啤酒
日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒
清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌
日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)。
餐酒
在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒
这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。

1.edamame是绿豆/大豆，(一种流行的日本青豆开胃菜) 2.(shrimp tempura)炸虾 3.vegetable tempura(什锦蔬菜天妇罗) tempura的中文名称:天妇罗。就是用一种特别的面粉,调成汁,裹在蔬菜外面,用油炸,然后蘸着专门的tempura sauce,味道很妙,淡淡的甜,又很香。日本料理常有这种东西. 4.scallop tempura就是(炸干贝) 5.Soft-Shell Crab（炸软壳蟹） 6.tekka don(金枪鱼盖饭) 7.shirashi--Sashimi（刺身） 8.ebi 虾 9.unagi鳗鱼 10.maguro鲔(饭) 11.hotate海螺 12.tako章鱼 13.ikura(鲑鱼籽) 鲑鱼的卵被称为“IKURA”在日本被当作高级食品原料。用来做日本寿司的鲑鱼籽在日本叫做Ikura[盐腌且已分开成一粒一粒]或Sujiko[盐腌但没有分开]。 14.masago多春鱼鱼子 15.tamago甜蛋（寿司） 16.wakame若芽、裙带菜 17.sake（鲑） 18.sake sashimi(日本鲑生鱼片） 19.maguro sashimi(鲔生鱼片) 20.sushi maki combo(寿司卷套餐) 21.tekka maki（金枪鱼寿司卷） 22.kappa maki（黄瓜寿司卷） 23.oshinko roll(日式泡菜卷) 24.sweet potato maki（甜番茄寿司卷） 25.avocado maki（酪梨卷） 26.flower roll（花卷） 27.spider roll（软壳蟹卷） 28.rocking roll（火辣寿司卷） 29."49er roll"（49人寿司卷） 这道料理就是寿司饭卷,上面撒上一些金色的碎末,49人寿司卷(49er Roll)则被誉为像是足球赛中的「底线得分」(touch-down)一样的精彩. 30.king roll（霸王寿司卷） 31.queen roll（女王寿司卷） 32catepillar roll（特色寿司卷） 33dynamite roll（劲爆寿司卷）-辣味的：）~ 34risind sun roll（东方升寿司卷） 35vanna roll（薇安娜寿司卷）

C. 日本有名的食物有哪些 （只要十个就好）

1. 盏鬼银萝挞，不要被骗了，这可不是蛋挞拉，不过看它样子真的很盏鬼。吃下去，皮松化之余还有牛油香，里面就像是萝卜糕，但萝卜还是一粒一粒锁满水份的，外松内软，外干内湿，吃起来好过瘾哦！
2. 四鲜日卖皇，是烧卖吗？没错，不过是日式的。四颗烧卖上面的分别是鱼子，八爪鱼，海草和带子裙边，是日本人最喜欢的四种小吃，当然咯，我也很喜欢哦。仔细品尝，原来烧卖里面还内有乾坤，里面有蟹子啊，与我们一般的烧卖不同，吃起来更加清新爽口。
3. 日本玉吒，名字很特别，因为你完全不知道那是什么。卖相也很特别，四四方方的晶莹小方块，好像水嫩嫩的，娇嫡嫡的，和本MM有点像呢，呵呵。其实日本玉吒是一种日本小吃，不过我们现在吃到的应该是改良过的，加入了中国元素，因为里面还有冬菇、虾米呢。吃起来那个馅是脆脆的，还没来得及弄清楚是什么就已经被我吃掉拉，所以这个迷就留给大家去揭晓吧。
4. 木鱼豚肉包，光看到这个名字我已经要定它了。木鱼、豚肉的搭配，多么吸引啊～！包子是煎的，所以保留了里面的肉汁，豚肉那种鲜美都不用我介绍了吧，搭上外层的木鱼花，嘻嘻，好吃，果然我的眼光还是不错的哦。
5. 日式抹茶芝士饼，甜品来拉！冰皮包着芝士冻蛋糕，优雅地用刀叉切开，一切都是软软的，美美的，冰皮微微带韧劲，蛋糕入口即融，不知为什么感觉好浪漫。
●烤章鱼丸（TAKOYAKI）
日式烤章鱼丸，日语叫做章鱼烧（TAKOYAKI），是日本最典型的大众传统风味小吃之一。
日式烤章鱼丸的做法很简单，先将专用的烤章鱼丸的铁板预热，后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里，然后在浆料中放入切成2厘米大小的章鱼快，边烤边用铁签来回转动，使之逐渐成为大约4～5厘米的圆球，大致3～5分钟，待表面焦黄，便可食之。在街头的烤章鱼丸店看烤章鱼丸也很有意思，一双木筷或一支铁签巧妙拨弄，片刻便可成为外焦内软的章鱼丸，加上弥漫的焦香，引人垂涎。

●烤章鱼丸的吃法
日式烤章鱼丸烤好后一般要醮上调料吃，调料有咸味酱汁和甜味酱汁以及蛋黄酱等，最后还要撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹或红姜丝等，趁热用牙签扎著吃，鱼香满口，回味无穷。

D. 日本的最出名的美食是什么

很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食，总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。
日本的主菜是鱼。“生鱼片”是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。
饮食习惯
日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
夜生活
日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高级夜总会。
日本的酒水类
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)
餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。
饮酒的礼仪
一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。

E. 日本历史上发生过哪些著名食品安全事件

20世纪30年代“痛痛病”事件

20世纪初，日本人发现富山县的水稻突然都变成了“侏儒”，长不高。1931年，这种怪病终于传染到了人的身上，许多当地妇女出现腰疼、关节痛的症状。几年后，这些患者全身骨痛，呼吸困难，到了晚期，骨骼软化、萎缩，就连咳嗽都能引起骨折，患者常常大叫“痛死了”！于是这种疾病就被称为“痛痛病”。

直到二战结束之后，日本的医学界才发现，“痛痛病”是因为富山县的神通川上游矿山废水排放引起的镉中毒。高浓度的废水污染了水源，用这些水浇灌的稻田种出来的就是“镉米”。此后，患者开始了漫长的索赔之路，并在1972年胜诉。
20世纪50年代“水俣病”事件

相对于“痛痛病”，“水俣病”这个名字更为人所熟知。水俣病是指人或其他动物食用了含有机水银污染的鱼贝类，使有机水银侵入脑神经细胞而引起的一种综合性疾病，是世界上最典型的公害病之一。

“水俣病”于1953年首先在日本九州熊本县水俣镇发生，当时由于病因不明，故称之为水俣病。水俣镇一家醋酸合成厂使用含汞的物质作为催化剂，然后随废水排入大海，而且那个时期正好日本农业大量使用含汞的杀螨农药，这些农药也随着河流汇入水俣镇附近的大海中，污染了整个海湾的海洋生物，当地人食用鱼类后，便中毒。
1955年森永奶粉事件

1955年，日本森永奶粉公司在加工奶粉时使用的添加剂是几经倒手的非食品用原料，其中砷含量较高，结果造成12000余名儿童发热、腹泻、肝肿大、皮肤发黑，最终130名儿童死亡。为此森永公司负担6亿多日元的赔偿费用。

事情并未到此结束，14年后的调查表明，多数受害者有不同程度的后遗症，在事发20年后，原森永奶粉公司的负责人再次被判3年徒刑，森永公司也再次承担了约3亿日元的责任赔偿。
20世纪60年代日本“地沟油”危机

近年，有关中国的地沟油流入市场的新闻不时出现，上世纪60年代，日本也出现过一次“地沟油”危机。当时，台湾商人和日本商人勾结，将日本的“地沟油”搜集提炼后，制成食品出口到台湾。

那时日本已经有了《食品卫生法》，并很快阻止地沟油外流。旅日学者萨苏曾经在博客中介绍，日本的地沟油现在都由专业的回收公司进行回收，并以较高价格卖给日本政府。日本政府将这些地沟油提炼后，加入蓖麻油，用作垃圾车的燃料——这种油一旦下肚就会引起腹泻，完全无法食用。
2007年日本食品安全事件合集

继2007年年初日本西点业百年老铺不二家曝出使用过期牛奶丑闻之后，北海道肉类加工企业Meathope的严重作假事件、北海道代表性特产“白色恋人”巧克力点心出售过期食品事件、九州地区以进口廉价鳗鱼伪造“国货”事件等又相继发生，一系列的食品问题已经动摇了日本消费者对食品安全的信心。

2007年夏季，北海道苫小牧一家肉品加工企业以猪肉冒充牛肉被曝光后，农林水产省设置“食品举报电话”，至9月底平均每月的举报电话有300多次。一系列食品丑闻浮出水面，札幌市名糕点企业“石屋”、三重县伊势市的老铺“赤福”、大阪高级料亭“吉兆”篡改布丁和果冰保质期陆续被揭露出来。

10月发生在日本宗教圣地的“赤福”事件无疑是对消费者信心的又一沉重打击。大家前往日本最著名的伊势神宫参观、在当地买回的著名土特产——300年和式点心老铺“赤福”的产品竟可能是伪造生产日期的食品！

2007年10月12日，日本农林水产省宣布，赤福公司存在伪造生产日期和保质期等问题。该公司被发现把未能及时售出的产品直接送回冷库冷冻，需要时再重新调出，换上新包装、标注上新的生产日期出售。

据此间媒体报道，赤福公司这种冷冻、解冻、重新包装的做法从30年前就已经开始了。仅在2004年9月至2007年事发时的3年间，赤福就生产了这样的伪造品605万箱，约占其总出货量的18%。
2008年日本食品安全事件合集

据日本共同社及《朝日新闻》、《每日新闻》网络版2008年10月2日报道，“倒卖污染大米事件”尘埃未定，日本又爆出东京大学大学院农学生命研究科附属农场“出售使用违禁（含水银）农药生产的大米事件”，引起社会不满。

据东京大学方面称，在1997年至1999年的3年时间里，所属农场的一位男技术员将醋酸苯汞农药用于“实习稻田”种植。

事件暴露后，该技术员向调查委员会表示，他也知道醋酸苯汞农药被禁用，但稻病不断蔓延，于是就用了。

在上述3年时间里，该“实习稻田”共生产出3.6吨大米，并陆续销售给教职员工及普通消费者，包括向东京大学食堂提供了该大米。

10月2日，东京大学副校长滨田纯一就此召开了记者招待会，并向社会表示道歉：“给大家添麻烦了，深表歉意！”滨田表示，将尽快调查大米及稻田土壤内的水银残留量。

2日午后，东京大学大学院农学生命研究科科长生源寺真一向周围居民召开说明会，也表示了道歉。有70位居民闻讯赶来，他们对该学院的行为非常愤怒：“（对外面卖的大米，也许心存不安）但对东京大学农学生命研究科生产的大米，我们没有任何理由怀疑啊！没想到我们还是被坑害了！”

东京大学方面称，他们已经于9月22日停止出售该农场生产的大米，24日设立了专门的调查委员会，将对相关人员进行调查，并对食用者健康方面的影响、生产物的农药残留程度进行调查。到目前为止，还没有接到食用该大米后危害健康方面的报告。

从1973年起，日本法律规定，除用于研究目的之外，禁止将醋酸苯汞农药移作他用。如果违反该规定，将被处以3年以下有期徒刑，并加处100万日元下罚金！据报道，这次查明的东大农场使用的水银制剂估计购于1973年之前。

在“水银大米”曝光的同时，“问题大米事件”仍在延烧。“问题大米事件”指大阪市三笠食品公司将限用于工业用途的发霉或残留农药超标的“问题大米”，伪装成食用大米进行转卖赢利的丑闻。

自日本前农林水产省大臣太田诚一承认对“污染大米倒卖事件”处理不力，引咎辞职后，该事件雪球般越滚越大。

9月22日，当时的福田内阁府副大臣增原义刚公布了“问题大米”流通过程的最新调查结果：流入的单位已从之前公布的375家扩大到390家。为补偿救济那些在不知其为“问题米”情况下购入的单位，日本政府除了将负担部分商品回收和废弃费用之外，还决定将对因营业额下降而影响经营的受害单位实施支援。

大阪府、山梨县等20个都府县的教育委员会发布消息称，学校和医院伙食中使用了超过150万份可能含有自“问题米”淀粉的煎蛋卷和蛋包饭。

另外据查，有3名农林水产省所属国家公务员，曾接受过三笠食品总经理冬木三男等人提供的酒饭招待等好处。该事件还在进一步处理中。

同年，日本生产的一种原料为魔芋的果冻因多次致死消费者，面临下架压力。日本政府宣布，自1995年以来，这种果冻已致17人窒息死亡，死者多为儿童和老人。日本消费者事务机构说，一名1岁男孩9月底食用这种果冻后死亡。不过，目前商家尚未决定召回果冻。

现在这种22克重的袋装果冻已经标明有“儿童和老人不宜食用”的字样。这种果冻在欧盟和韩国已被禁售。
日本政府对食品安全的整治

日本对食品造假行为严惩不贷，一旦被发现，相关企业生产的食品全部在商场下架。如果该食品企业是上市企业，则股票暴跌，最终结局一般是倾家荡产。企业总裁通常先辞职，进而接受法律惩罚。日本媒体更是穷追不舍，一定要查个水落石出。

日本政府整治决心也很大，首相福田康夫1日要求国民生活担当大臣岸田文雄对直接关系国民生活的制度和法律进行总检查，重点是食品，要求年内提出报告，找出漏洞，来年国会提出修正案，通过完善法律让日本成为“希望和安心的国家”。看来，日本是要下大力气整顿食品安全了。

今天，日本直接与食品安全相关的法律就有20多部。这些法律主要集中在农业生产领域，不但保证食品安全，也能减少农业污染、保护生态环境。

日本政府也会经常修改食品安全的法律法规，使制度具有针对性与可操作性。上世纪70年代，当日本发现养殖业和种植业大量使用农药化肥时，就立即启动修法程序，对多种农药制定了严格的残留标准，严格限制抗生素、农药和化肥的使用，自1995年以来，日本已先后对《食品卫生法》进行了10多次修改，可见制度跟进的频繁。

F. 日本的食物

大部分都是日本出名的生鱼片和特色寿司，名字好听，味道肯定也不错：）~~
有些名称是意译了，如下：）~~

1.edamame是绿豆/大豆，(一种流行的日本青豆开胃菜)
2.(shrimp tempura)炸虾

3.vegetable tempura(什锦蔬菜天妇罗)
tempura的中文名称:天妇罗。就是用一种特别的面粉,调成汁,裹在蔬菜外面,用油炸,然后蘸着专门的tempura sauce,味道很妙,淡淡的甜,又很香。日本料理常有这种东西.

4.scallop tempura就是(炸干贝)
5.Soft-Shell Crab（炸软壳蟹）
6.tekka don(金枪鱼盖饭)
7.shirashi--Sashimi（刺身）
8.ebi 虾
9.unagi鳗鱼
10.maguro鲔(饭)
11.hotate海螺
12.tako章鱼

13.ikura(鲑鱼籽)
鲑鱼的卵被称为“IKURA”在日本被当作高级食品原料。用来做日本寿司的鲑鱼籽在日本叫做Ikura[盐腌且已分开成一粒一粒]或Sujiko[盐腌但没有分开]。
14.masago多春鱼鱼子
15.tamago甜蛋（寿司）
16.wakame若芽、裙带菜
17.sake（鲑）
18.sake sashimi(日本鲑生鱼片）

19.maguro sashimi(鲔生鱼片)
20.sushi maki combo(寿司卷套餐)
21.tekka maki（金枪鱼寿司卷）
22.kappa maki（黄瓜寿司卷）

23.oshinko roll(日式泡菜卷)
24.sweet potato maki（甜番茄寿司卷）
25.avocado maki（酪梨卷）

26.flower roll（花卷）
27.spider roll（软壳蟹卷）
28.rocking roll（火辣寿司卷）

29."49er roll"（49人寿司卷）
这道料理就是寿司饭卷,上面撒上一些金色的碎末,49人寿司卷(49er Roll)则被誉为像是足球赛中的「底线得分」(touch-down)一样的精彩.

30.king roll（霸王寿司卷）
31.queen roll（女王寿司卷）
catepillar roll（特色寿司卷）
dynamite roll（劲爆寿司卷）-辣味的：）~
risind sun roll（东方升寿司卷）
vanna roll（薇安娜寿司卷）
日本料理的一些名称解释：）~~

G. 日本食品品牌有哪些

ADEKA（株）
アサヒビール（株）
旭松食品（株）
（株）あじかん
味の素（株）
（财）味内の素食の文化セ容ンター
味の素ゼネラルフーズ（株）
アヲハタ（株）
イオン（株）
池田糖化工业（株）
伊藤制パン（株）
（株）伊势丹
（株）伊藤园
伊藤ハム（株）
（株）イトーヨーカドー
井村屋制菓（株）
エスビー食品（株）
江崎グリコ（株）
塩水港精糖（株）
大冢化学（株）
奥本制粉（株）
オリエンタル酵母工业（株）

花王（株）
カゴメ（株）
（株）加ト吉
（株）カネカ
カネハツ食品（株)
カネボウフーズ（株）
亀田制菓（株）
カルビー（株）
カルピス（株）
カンロ（株）
菊正宗酒造（株）
キッコーマン（株）
（株）纪文食品
キユーピー（株）
キューサイ（株）
协同饲料（株）
协同乳业（株）
资生堂ビューティーフーズ（株）

H. 日本著名的食品品牌

gulic 国民零食品牌
不二家 明治 森永

I. 日本特色的传统食品有哪些

日本特色食品种类较多，日本寿司、日本纳豆、生鱼片、日本清酒、日式煎饼:寿司、饭团、天ぷら(裹上面粉的油炸食品)、
おでん(炖品,里面常放鸡蛋、箩卜、琼脂等)、鳗鱼饭、茶泡饭、焼き…
。

J. 日本十大奇妙食物

每个国家都有自己的饮食文化，身处其中可能无法察觉，但是对于外国人来说，很多食物是他们无法理解或是觉得奇怪的。美国排名网站"TopTenz"近日选出了"日本奇怪食物top10",一起看看都有哪些入榜吧： Top1:肉味冰淇淋（肉味、Meat Flavored Ice-cream） 日本有各式口味的冰淇淋，肉味也是其中一种，包括牛舌、马肉及鸡翅口味。其中，马肉口味最令人不可思议，这个世界上除了日本人，还有谁会做这种口味的冰淇淋呢？ Top2:鳗鱼汽水（Eel Soda） 在日本，鳗鱼是高级美食，但是将鳗鱼变成碳酸饮料又会怎样呢？日本JT饮料推出了""（有飞黄腾达之意），对于日本人来说，是一个很吉祥的名字。 Top3:烤小蟹（小蟹焼、Roasted Baby Crabs） 美国网站这样写道："装在袋中的大量小蟹一定是在和家人一起玩的时候被抓到，并被烤制的吧。太残酷了。" Top4:怪味百事（変味『』、Bizarre Pepsi Flavors） 与零食一样，饮料想要引人注意，也要有焕然一新的口味，即便是百事这样的大企业。在日本限定的商品中，就有黄瓜口味的百事。 Top5:扇贝蛋黄酱味炸薯片（帆立味、Scallops and Mayo Flavored Chips） 日本有各种口味的炸薯条，扇贝蛋黄酱味是其中之一。日本是一个巨大的零食市场，如果没有巨额的营销费用，产品就很难推广。所以只能推出这种奇妙的口味。 Top6:咖喱味 柠檬 水（、Curry Lemonade） 日本人对于咖喱的喜爱令人吃惊，咖喱与柠檬水可以说是一个奇妙的组合；推出这款产品的木村饮料还销售"超辣咖喱柠檬水"、"芥末柠檬水"和"杏仁柠檬水". Top7:奶油筒饼干（、Cream Collon Biscuits） 单看这个食品，可能不会觉得有什么问题；但是如果名字中出现了内脏（collon:结肠）的名称，你还有勇气吃吗？ Top8:男人香或玫瑰香口香糖（香、Rose sweet gum） 这是Kracie Foods去年发售的一款口香糖。日本人长时间待在挤满人的电车里，这款口香糖的热卖也就不难理解了。 Top9:乳酪饮料（、Cheese Drink） 北海道的乳酪工厂NEEDS在销售这种乳酪饮料，对于美国人来说，可以喝的乳酪很奇怪。这个网站上还写道："可能很多日本孩子都不知道乳酪真正的形态吧。" Top10:甜乌贼太郎（甘太郎、Candy Squid） 日本是一个岛国，只要是会游泳的，都有可能成为日本餐桌上的一道美食。甜乌贼太郎在日本的便利店随处可见，在祭典上可能还会串成串卖。有趣的是，甜乌贼太郎其实并不甜，有明太子和泡菜两种味道。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮网络所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮网络”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。