黄州著名小吃
❶ 湖北黄州有何好玩的地方有何地方特色小吃
1东坡赤壁风景区位于长江之滨的古城黄州西北，面积88.43公顷，年接待游客十多万人次，是一个集文物、山水、人文、动杆物观赏、休闲娱乐、旅游产品开发、购物为一体的旅游风景区。风景区面对滔滔大江，背靠葱郁群山，绿树红墙，素有"江山如画"之美誉。早在二千年前，就以其雄奇壮丽，“壮如三峡”的自然景观为世人称道。现有楼台亭阁20余座不失为园林佳购；东坡赤壁的碑刻闻名全国，有历代名人书画碑刻300块，东坡赤壁的碑刻139块，居全国古今书画家个人碑刻之首。6400平方米的赤壁文化广场，环抱在古城墙和仿古建筑群中，汉川门外护城河上，一桥飞架南北，一桥横跨东西。2黄州宝塔公园.公园规划建设面积155亩，主要建成五大景区：1、恢复扩建安国寺，建成安国寺佛教区；2、维修青云塔，建成青云揽胜区；3、添置大型娱乐设施，建成现代娱乐区；4、建成水底迷宫游乐区；5、建成禅堂一条街商业区。安国寺大雄宝殿主体工程已完工，天王殿正在建设；禅堂街规划已完成，建设用地已进入土地储备中心，折迁工作基本完成。3堵城古遗址螺师山、禹王城、鄂东名刹安国寺、黄州青塔、遗爱湖风景区\还有李四光纪念馆、龙王山风景区等湖北各地的小吃都各有特色，特别是湖北西部地区。
如果只挑其一的话，还是得选武汉。虽然武汉的小吃在全国的很多地方都能吃到，但是小吃在本土才是最正宗的，而且在这里，你还能吃到湖北其他县市的小吃。毕竟全省的东西都是在这里融合的。
·湖北武汉的热干面 ·八宝海参
·橘瓣鱼丸·麒麟鳜鱼
·老藕排骨汤·鸭脖子
·范关酒 ·沔城莲藕
·臭桂鱼·武汉鲜肉水饺
·襄樊凉面 ·谈炎记水饺
·牛油面 ·马口发面包子
·黄石港饼 ·炸酱面、豆腐面
·清汤 ·应城扒肉
·汪集鸡汤 ·毛嘴卤鸡
·糖油粑 ·汽水肉
·牛杂萝卜汤·老面大包
·凉虾 ·荆沙鱼糕
·鲜肉香菇烧麦 ·沔阳粉蒸肉
·宜宾燃面 ·热干面
·乐福园酒店 ·新农特色牛骨头
·泡菜牛肚丝 ·炕洋芋
·榨广椒·黄州烧梅
·包面 ·面窝
·萝卜饺子 ·江陵八宝饭
·夷陵春卷 ·孝感麻糖
·清炒小花菇 ·武昌鱼
·红薯干·东坡饼
·豆皮·麻城肉糕
·油脆 ·沙市甜独蒜头
·炖莲子 ·冰凉糕
·沙湖盐蛋 ·云梦鱼面
·顶顶糕 ·冲糯米粉
·沔阳蒸珍珠圆 ·土家蒸肉
·猪油饽饽 ·橘瓣鱼圆
·沔阳蒸豆腐圆 ·炒白果
·果子肉 ·武汉猪肉干
·莲藕糯米粥 ·砂钵黄陂三合
·碱酥饼 ·炒良乡栗子
·九珠皮蛋 ·香菜圆子
·仙桃蒸三元 ·虾球
·三鲜豆皮·四季美汤包
·一品香 ·红庙酥饼
·沔阳三蒸·麻烘糕
❷ 武汉有什么特色菜
武汉的特色菜包括：热干面、豆皮、煨汤、豆丝、糊汤粉等。
1、热干面
武汉热干面与版山西的刀削面权、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。
2、豆皮
“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。
3、煨汤
如果要想品味一下武汉的煨汤， “小桃园”是最好的选择。这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路，人称“煨汤专家”，是来自湖北美食之乡黄陂的祖传秘方。
4、豆丝
”福庆和”坐落在汉口中山大道，在六渡桥一带，以经黄陂风味的豆丝著称。粉质钦滑，味鲜可口。豆丝是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一（其他还有黄陂三鲜、黄陂糍粑）。
5、糊汤粉
糊汤粉，著名武汉汉族小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。
❸ “东坡米线”是黄州特色小吃，制作的第一步是熬汤：在锅中放入水和鸡，用大火将水煮至沸腾，然后转用小火
要保持水的沸腾，需不断加热，而此时温度保持不变；碗中的油层使水的蒸发面积减小，从而减缓了水的蒸发散热．
故答案为：保持不变；减缓水的蒸发散热．
❹ 中国10大经典国宴菜系都是哪些菜
中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。
答案来源于网络。
❺ “东坡米线”是黄州特色小吃．制作的第一步是熬汤：在锅中放入水和鸡，用大火将水煮至沸腾，然后转用小火
液体沸腾后，虽然继续加热，但液体温度保持不变，碗中油由于其密版度比水小且不易蒸发，漂浮在权水的表面上，阻碍了水的蒸发带走热量，使汤的温度不易降低．
把肉放进汤里，肉的温度升高，吸收热量，汤的温度降低，放出热量，根据热平衡方程Q吸=Q放得：
c肉m肉△t=c汤m汤△t
即：3.5×103J/（kg?℃）×m肉×（82℃-22℃）=4.2×103J/（kg?℃）×1.4kg×（97℃-82℃）
所以m肉=0.42kg
故答案为：保持不变，减缓水的蒸发而散热，0.42．
❻ 黄州有哪些好吃的小吃
特色小吃
东坡肉
东坡肉为黄州传统名菜。其具体制法为先将带皮五花猪肉切成4寸见方块状，投入锅内，煮至五成熟取出；再将肉面划成网眼状，放入有锅垫的砂锅中，加水和料酒、冰糖、酱油、姜末等佐料，旺火煮开后再用文火炖4-5小时；待肉烂透后，取出将肉皮朝上扣在滤盆内，倒入原汁，撒上葱花、味精、胡椒即可。此菜色泽红亮，形整不散，软烂如腐，鲜香不腻。相传苏东坡谪居黄州期间常烧此菜，有客待客，无客自食。后人为纪念他，名之曰东坡肉。
黄州萝卜
黄州萝卜以清香甜脆著称。乾隆《黄冈县志》特别记述了“黄州萝卜”，黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”。这种萝卜特别长，在地里生长时，上端总有部分冲出土外，又称为“系马桩”。
黄州人用萝卜煨排骨汤、炒萝卜丝、炒萝卜肉片、凉拌萝卜丝、用萝卜煮虾米、制酱萝卜、晒萝卜干、做萝卜蜜饯等萝卜食品。
黄州的豆腐
黄州的豆腐，在鄂东北流传着这样的民谣：“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴东藕”。黄州豆腐与樊口鱼、武昌酒、巴东藕并称为鄂东北名产。
黄州豆腐在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。制作豆腐，水质十分重要，黄州的水井依山傍水，水质清澈、冷冽、无杂质。用这种水做的豆腐，肉嫩、质腻、色白，黄州豆腐不仅洁白细嫩，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散。
黄州厨师心灵手巧，他们可以用这种豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼头豆腐、炸豆腐泡、千张皮、豆腐丸子、黄干子等。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌，在豆腐系列菜中，以“东坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。
“东坡豆腐”的原料是豆腐块、白菜心、香菇、火腿、冬笋、小葱、生姜、料酒、猪油、肉汤、细盐等，先用少量面粉裹上豆腐块炸成金黄色，再加配料烹焖，色味俱佳。
“豆腐丸子”的做法简介，将否认掺上面粉、淀粉、姜末、葱花、盐等拌匀后，捏成丸子，然后用麻油炸成金黄色，即可入盘上席。
烧梅
古城黄州，不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。
烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。它的制作特点首先是选料精细，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、案，再把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀，边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后拌匀，捏成团状包在面皮内，其三是造型美观，包好的烧梅，形似石榴，做好以后，要用食用色素在上端“花瓣”上装扮一番，宛如一丛红梅，因此又称石榴烧梅，寓含“榴结百子，梅呈五福”的吉祥之兆。
黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”，烧梅是黄州人待客的名点。