宁波知名饮食

① 宁波饮食文化

宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡，蒋氏掌权后很想念家乡特产，曾派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人品尝，这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼”。这种饼制作时用油不多，尤其不用动物油，合乎现代人的营养观念；饼做好之后不易坏，在常温下可保质两三个月；旅游业的发展，也促进了地方风味产业的繁荣。于是，溪口的这种特色饼店越开越多了。现在，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等，它们在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小不下几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细，采用营养丰富的海水植物——苔菜，并改良传统工艺，经十三道工序制成，饼内可达27层，曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。

如今，奉化溪口成了著名的旅游景区，“天下第一饼”也成了旅游者馈赠亲友的佳品。

“缸、鸭子、狗”

宁波市城隍庙步行街上，有家店铺的招牌很有特点，上无文字，而是画着一口缸，一只鸭子，一条狗。初见者不知就里，细问才知是家小吃店。原来，小吃店早先的店主姓张，乳名阿狗。他在制作小吃上很下工夫，名气越来越大，终于开起了小吃店。有了店铺总得有招牌呀，可阿狗是文盲不识字，他灵机一动，想起用实物代替。宁波话“张”音同“缸”，“阿”音同“鸭”，“狗”音仍为“狗”。于是张阿狗的店招牌就成了这模样：一口缸，一只鸭，一条狗（音：张阿狗）。

店里最有名的小吃是汤圆。同北方的元宵一样，汤圆已由原先的节令食品，成了现今的日常小吃。北方元宵多是甜馅儿，糯米粉比较粗糙；南方汤圆却有各种馅料，用水磨糯米粉，口感细腻。张阿狗的汤圆用料讲究，加工精细，馅料有芝麻、桂花、鲜虾、火腿、鲜肉、咸肉、蛋黄、蟹肉……品种丰富。桂花汤圆独具特色，用勺舀起尚未入口，桂花香味扑鼻而来，令人陶醉。北方人最爱吃的当数猪油馅汤圆，这种汤圆馅儿用猪油、白糖、芝麻仁制成，煮熟后外皮滑软细腻，馅儿醇香可口，适合北方人口味。吃这种汤圆，当地人会劝你最好买个儿大的。这倒不单是为了划算，而是因为汤圆煮熟后，里面的馅儿就全溶化了，如果挑个头小的，一口咬下去，不小心会被烫伤。汤圆个头儿要是大的话，一口吞不下去，只能把汤圆咬破，慢慢品尝，这样就可以避免被烫伤了

② 浙江宁波 饮食习惯

我们喜欢吃清淡的，喜欢海鲜， 但口味都很清淡
吃辣是偶尔的消遣版

至于咸，就是那些腌制的权食品，不过不是很多吃，也是用来调剂口味的，一般不用来做主菜

如果你说的甜指的是菜的话，那就不是了，喜欢吃甜甜的菜的应该是广东那里的吧

当然作为调剂，吃也是有吃的

③ 宁波人的饮食习惯是怎样的

宁波因为靠海的缘故，日常饮食海鲜比较多，爱吃蟹、虾、鱼类、贝类等，因为海鲜都比较专新鲜，属吃法一般也都是蒸食，白灼，盐水煮等方式。

④ 宁波饮食的习惯

这样吃的目的是为了保持食物的鲜美，而且营养不会流失，但是我觉得你的朋友吃这个不是很好，因为有时候可能是七分熟，建议还是吃点清淡点的，蔬菜之类的。等以后全部康复了就能吃了。
希望你的朋友早日康复！

⑤ 【宁波的饮食、气候等对身体、皮肤的影响】

我原来有几个来同事是源山东的！来宁波之后特别容易长冻疮，一吃海鲜就脸上冒痘痘！苏州那里江河水产比较多，宁波海里的水产比较多！
至于气候嘛。宁波受海洋季风气候影响比较大，夏天台风影响较大，冬天还好
其他的和苏州也差不多！

⑥ 浙江宁波与湖北武汉的饮食习惯有什么不同

靠，武汉菜不算辣啦，有点辣而已，到武汉来读大学，居然不吃点辣的，向入宝山而空手回，你当初就考宁波大学得啦！

⑦ 宁波鲁菜怎么样，宁波鲁菜推荐，宁波鲁菜美食攻略

鲁菜的特点：鲁菜是“北食”的典范，源出于古称齐鲁之邦的山东，比粤菜更为古老。版其历史可追权溯至春秋战国时期儒家宗师孔子关于“食不厌精，脍不厌细，不得其酱不食，不时不食”的饮食名言。明、清两代，鲁菜已经成为宫廷膳食的主体，对京、津、东北各地的饮食结构和特征有较大影响，现今的鲁菜主要由济南和胶东两地的地方风味组成。菜品大方朴实，适应性强。

* 选料：鲁菜原料多选海鲜、动物内脏、畜禽和蔬菜，尤其以对动物内脏的加工技艺见长。刀功精细，注重菜肴的色彩和形象。
* 口味：鲁菜两大支系口味不尽相同。 其中济南菜味浓重，嗜用葱蒜酱调味，食物入口讲究清、鲜、脆、嫩、纯，口感持久；
>胶东邻海，以烹制海鲜驰名，尤其对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。其口味偏清淡，力求鲜美。
* 烹饪技法：鲁菜重爆、烧、炒、扒、烤、拔丝、蜜汁，多用葱烧、葱爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同时也善用清汤和奶汤调鲜，前者色清而纯，后者经久炖，色浓醇，富含营养。

⑧ 宁波人的饮食习惯是怎样的喜欢吃什么口味的菜平常吃饭主食一般吃什么喜欢吃粤菜吗

宁波因为靠海的缘故，日常饮食海鲜比较多，爱吃蟹、虾、鱼类、版贝类等，因为海鲜都比较新权鲜，吃法一般也都是蒸食，白灼，盐水煮等方式。
还有一些宁波人爱吃的地方特色食品：如臭冬瓜，咸螃蟹，醉泥螺等等，当然这些地方特色食品一般人是受不了这个口味的。
粤菜由于口味比较甜，对大多数宁波人来说，偶尔吃一下还可以，但一般不会非常欣赏的。当然，因为广东也靠海，海鲜菜也比较多，粤菜与宁波菜也有相似之处，所以部分菜品宁波人还是比较认可的。就我个人而言，粤菜里的冻花蟹，清蒸鱼、粤菜的汤等我都比较喜欢。
看你的样子，似乎是要请客户吃饭吧，希望可以帮到你。

⑨ 宁波的饮食特点及成因

宁波菜基本上有三大特色：鲜、咸、臭。
首先说鲜，这个主要是因为宁波靠海回，海答产品挺丰富的，动不动就能把海鲜摆满一桌子。宁波百姓家天天有虾有蟹有鱼的。海鱼清蒸的口感是绝对一流。
再说咸，也是因为宁波靠海，当地人喜欢吃腌的海鱼和咸菜，出海的渔民最方便最实际带的也就是腌制品。腌制品有很多，比如用酱油或盐腌蟹、鱼，红膏炝蟹等；把鳗鱼支上竹篾，风干，制成鳗干、鳗桶等。
关于臭，宁波人把许多食物发酵后在吃，闻着是臭，但是吃完了会散发出诱人的香臭。比如有的小摊上会写：喷香臭豆腐。
宁波的臭味菜招牌就是“宁波三臭”。三臭指的是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜。
我家乡宁波，祖上有渔人，我认为最大特点离不开海鲜，就像性命一样，呵呵。