新型口感好的蔬菜品种
A. 有哪些好吃但很少人知道的蔬菜
推荐一些好吃的蔬菜。:
①野苋菜:野苋菜也叫苋菜，野苋。。野苋菜是一种版中药名，有利尿排毒，权清热解毒，的功效，可以治疗痢疾，腹泻，小便不利，被毒蛇咬伤等病症。同时也是一种很好吃的野菜。可以做汤或直接炒着吃。。
②木耳菜:木耳菜是菊三七属的植物又叫豆腐菜，落葵，紫角叶。木耳菜吃起来的口感清脆而爽口，像在吃木耳一般，所以叫木耳菜。。。
③菜苔:菜苔也叫菜心，红菜苔，红菜心。它是芸苔属的，十字花科的草本植物。他也是我国的特产蔬菜。。
B. 稀奇好吃的蔬菜有哪些
叶灌木或小乔木。鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，具有清热专解暑、润肺润喉咙还可以治属疗咽喉疼痛等疾病。
原产于大山之上自然生长的“百花菜”，学名为省沽油，野生于高山。入口苦回味甘浓，过一会甜味又开始回归，有点像辣椒叶，也有点像枸杞叶，有丝丝辛辣的芳香，独属于野菜的甘味
C. 为什么现在的蔬菜种类很多，却没有以前的蔬菜好吃
没错，现在的蔬菜种类确实很多，有很多我们以前小时候见都没有见过的，但是，现在的蔬菜真的没有以前的好吃，总感觉没有以前的那种菜味了，总是感觉没什么味道，吃起来都不香。我想，我很大可能是因为现在很多都是大棚种植，很多都不是当季的蔬菜，而且施肥打药比较多，生长期比较短，这样长出来的青菜菜味自然就淡很多了。现在很多农民自家菜地种的青菜，当季的自然生长，用的是有机肥，农药用的少，这样种出来的青菜也挺好吃，就是这样的太少了，一般在城里是吃不到的。
放假的时候回老家，就可以吃到父母种的青菜，那种感觉真的很不同，就算是很普通的红薯叶都比城里买的要好吃太多了，所以，每次放假回老家，总会大包小包各种各样的农作物带回城里，塞满冰霜慢慢吃，这就是家的味道，我想永远也忘不了。
D. 有哪些绿叶蔬菜即好看又好吃的
看个人口味和品味的吧。
我最喜欢的绿叶蔬菜：
蒿菜，又香又好吃又营养，我们家版还开了一小块地专权门种这个；
莴苣，脆脆的，喜欢凉拌着吃，叶子我们家是不吃的；
鸡毛菜，非常嫩，可以吃很久，这个我们家也有种过；
冬天的大白菜，我们山上黄泥里拔出来的，超美味，怎么做都好吃；
西兰花，我老公经常用来炒鸡胸肉，哈哈；
芹菜，每次跟香干或者肉丝一起做菜，很好吃，就是容易老；
荠菜，我们都是从野地里挖的野生的，剁碎包饺子包包子或者用来炒年糕，超好吃！
我不是很喜欢吃，但是偶尔可以吃吃（毕竟营养摆在那里）的还有菠菜，空心菜，娃娃菜（据说不是很绿色食品），苋菜等等。
E. 什么蔬菜既好吃又有营养啊
每一种蔬菜都有它自己独特的营养，你清楚吗？它们含有哪种维生素？主要有什么功效？生了病，应该多吃什么蔬菜？这些，似乎应该是那些营养专家们关心的话题吧？但是在现在这个“亚健康”的社会，我们不得不去掌握一些营养学的知识，来支撑我们日益饱受“重负”的身体。千龙健康特别推出“蔬菜营养”文章系列，为大家的健康，加一把力！ 白菜 简介： 大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 功效： 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 适合人群：大众人群均合食用。 适用量：每次100克。 温馨提示：切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。 百合 简介： 百合是著名的保健食品和常用中药，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲药，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。 功效： 支气管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴润燥。百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。百合可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。临床观察发现，百合有治疗郁热型胃痛的功效。 适合人群：是老少皆宜的食物。 适用量：鲜品每次30克。 温馨提示：食疗上建议选择新鲜百合更佳。百合为药食兼优的糍补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏都不宜选用。 油菜 简介： 油菜颜色深绿，帮如白菜，是十字花科的植物。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，据专家测定，油菜中含多种营养素，其中所含的维生素C比大白菜高1倍多。 功效： 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 适合人群：一般人都适合食用。 适用量：每餐150克。 温馨提示：食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
F. 什么蔬菜好吃
1）蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素回）和维生素C、B1、B2等。答含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。
（2）蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐；洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷；绿叶蔬菜含有丰富的钙；海带、紫菜还含有丰富的碘。
（3）中和胃酸。在人体胃中，由于吃肉、米、麦等到食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜或水果来中和。一般蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品，多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。
（4）其它作用：蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。
G. 推荐几种好吃的蔬菜！
因人而异啊。
不过，把握孔夫子的话，就可以了：不时，不食。
就是说，节令当中专的果蔬，最补人；过了属时令的果蔬，不吃。
冬天，人们基本上已经可以吃到新鲜的蔬菜了，但是，萝卜、土豆、白菜、洋葱、冬瓜、南瓜类的蔬菜，常吃，没错。
H. 口感发脆的蔬菜有哪些
您好，很高兴回答您的问题，口感发脆的蔬菜有萝卜、冬瓜、莴苣、芹菜、黄瓜、圆葱等蔬菜品种。