修女的发明
这样的科学家有很多。
1，布鲁诺，他出生在意大利的一个贫苦家庭，15岁进修道院，在那里他读了很多书。24岁成为牧师，并获得哲学博士学位。此后，他逐渐对宗教产生怀疑。他大胆地批判《圣经》，因而冒犯了罗马教廷，只好逃出意大利，到法国、英国等地宣传哥白尼的日心说，批判托勒密的地心说。
2，达尔文，曾经的天主教牧师，发现整理总结出《进化论》，被辱骂为猴子，死后基督教信徒依然造谣说他临终忏悔。
3，阿基米德，他是古希腊著名的数学家，物理学家，是流体力学，静体力学的奠基人。公元前212年，叙拉古城失陷，正在聚精会神地研究科学问题的阿基米德，不幸被蛮横的罗马士兵杀害。
4，哥白尼，1515年，哥白尼开始写作《天体运行论》一书。在《天体运行论》完成后，哥白尼却对它的出版犹豫不决了。他但心这部书出版后会遭受到地心说信徒们的攻击，并受到教廷的压制。
5，爱迪生，爱迪生11岁时，到火车上当了报童。在得到列车长允许以后，他在行李车的一个角落里,布置了一个简单的小实验室。一次，火车的震动把一瓶黄磷震翻在地,着起了火。火舌向行李堆舔去。爱迪生急忙脱下衣服扑打。拼命地喊：”救火啊！”大家闻声赶来，把火及时扑灭了。列车长勃然大怒，狠狠地打了爱迪生一记耳光，并把他的实验用品统统扔出车外，爱迪生的右耳被打聋了。
(1)修女的发明扩展阅读：
公元前212年，古罗马军队入侵叙拉古，阿基米德被罗马士兵杀死，终年七十五岁。阿基米德的遗体葬在西西里岛，墓碑上刻着一个圆柱内切球的图形，以纪念他在几何学上的卓越贡献。
参考资料：网络：阿基米德
B. 有哪些伟大的科学家为了他们的发明、发现而付出了惨重的代价
居里夫人、鲍尔·海斯德、布鲁诺、伽利略、万户
1、居里夫人
玛丽·居里（Marie Curie，1867年11月7日—1934年7月4日），出生于华沙，世称“居里夫人”，全名玛丽亚·斯克沃多夫斯卡·居里（Maria Skłodowska Curie），法国著名波兰裔科学家、物理学家、化学家。
居里夫人的成就包括开创了放射性理论、发明分离放射性同位素技术、发现两种新元素钋和镭。在她的指导下，人们第一次将放射性同位素用于治疗癌症。由于长期接触放射性物质，居里夫人于1934年7月3日因恶性白血病逝世。
2、鲍尔·海斯德
鲍尔·海斯德，出生于美国，科学家，主要研究蛇毒。
鲍尔·海斯德小时候看到全世界每年有成千上万人被毒蛇咬死，就决心研究出一种抗蛇毒药。他从15岁起，就在自己身上注射微量的毒蛇腺体分泌的毒液，并逐渐加大剂量与毒性。这种试验是极其危险和痛苦的。每注射一次，他都要大病一场。
3、布鲁诺
乔尔丹诺．布鲁诺（Giordano Bruno，1548—1600年2月17日），文艺复兴时期意大利思想家、自然科学家、哲学家和文学家。作为思想自由的象征，他鼓舞了16世纪欧洲的自由运动，成为西方思想史上重要人物之一。
由于批判经院哲学和神学，反对地心说，宣传日心说和宇宙观、宗教哲学，这些在他所处的时代中，都使其成为了风口浪尖上的人物，1592年被捕入狱，最后被宗教裁判所判为“异端”烧死在罗马鲜花广场。
4、伽利略
伽利略·伽利雷（Galileo Galilei，1564年2月15日—1642年1月8日）。意大利数学家、物理学家、天文学家，科学革命的先驱。伽利略发明了摆针和温度计，在科学上为人类作出过巨大贡献，是近代实验科学的奠基人之一。
晚年年近七旬而又体弱多病的伽利略被迫在寒冬季节抱病前往罗马，在严刑威胁下被审讯了三次，根本不容申辩。几经折磨，终于在 1633年6月22日在圣玛丽亚修女院的大厅上由10名枢机主教联席宣判，主要罪名是违背“1616年禁令”和圣经教义。伽利略被迫跪在冰冷的石板地上，在教廷已写好的“悔过书”上签字。
5、万户
万户（？—1390年），本名陶成道，原名陶广义，后被朱元璋赐名“成道”。原是浙江婺城陶家书院山长，喜好钻研炼丹技巧。一次炼丹事故后，转为试制火器。元末，吴王朱元璋下婺州，陶成道率一干弟子相投，献火神器技艺。在历次战事中屡建奇功，受到朱元璋封赏“万户”，从此陶成道被人称为“万户”。明初，陶成道第一个想到利用火箭飞天的人，被称为“世界航天第一人”。
晚年，陶成道把47个自制的火箭绑在椅子上，自己坐在上面，双手举着2只大风筝，然后叫人点火发射。设想利用火箭的推力，加上风筝的力量飞起。不幸火箭爆炸，万户也为此献出了生命。
C. 最早的葡式蛋挞是哪一国家地区的人发明的
葡式蛋挞也被称为葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、版蛋及不同香料，权制作类似蛋挞的食品，但并不能成为英国人最早创造蛋挞的证明。还有传闻，最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。有名有姓有地点，看上去比较可信，但到底如何没人知道。我们现今吃到的葡式蛋挞是由一个英国人改良过后的产品。葡式蛋挞据说是由英国人安德鲁在葡萄牙吃到里斯本附近城市的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂，玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，并结合当时的蛋挞技术进行改造，而后又把配方卖给了啃叔叔，因此葡式蛋挞一时间声名雀燥。
D. 爱因斯坦有哪些发明
爱因斯坦不是发明家，所以他没有发明过什么。他是提出了很多理论 比如《相对论》，很多东西都是在他的理论上发明的。他是一位物理学家，主要进行物理理论研究，有许多杰出的物理成就。爱因斯坦的成就如下：
爱因斯坦提出了相对论、广义相对论；发现了光电效应，对能量守恒定律进行了更加突出的研究。
虽然这两条伟大的定律相继被人们发现了，但是人们以为这是两个风马牛不相关的定律，各自说明了不同的自然规律。甚至有人以为，物质不灭定律是一条化学定律，能量守恒定律是一条物理定律，它们分属于不同的科学范畴。
爱因斯坦认为，物质的质量是惯性的量度，能量是运动的量度；能量与质量并不是彼此孤立的，而是互相联系的，不可分割的。物体质量的改变，会使能量发生相应的改变；而物体能量的改变，也会使质量发生相应的改变。
在狭义相对论中，爱因斯坦提出了著名的质能公式：E=mc²（E代表能量，m代表质量，c代表光的速度，近似值为3×10^8m/s，这说明能量可以用增加质量的方法创造！）。
拓展资料：
阿尔伯特·爱因斯坦(1879.3.14-1955.4.18)犹太裔物理学家。爱因斯坦是和平主义者和人道主义者，晚年成为民主社会主义者。他曾经说：“我认为甘地的观点是我们这个时期所有政治家中最高明的。我们应该朝着他的精神方向努力：不是通过暴力达到我们的目的，而是不同你认为邪恶的势力结盟。”爱因斯坦反对共产主义、麦卡锡主义和种族主义。他还是德国自由民主党的建立者之一。
E. 发明埃博拉病毒的人
呵，看来提问者还没有搞清楚发明和发现的区别诶......
1976年，比利时病毒学家彼得•皮奥特和导师内Pattyn教授和另2位同事最早发容现了埃博拉病毒。当年，27岁的皮奥特有一天收到一份血液样本，患者是在刚果病故的比利时修女。皮奥特与同事从血液样本中分离到一种新的病毒，后证实是埃博拉病毒。
F. 为何修女把头发包裹起来而别的女基督徒又不用包头呢
修女蒙头的确是出自于这段经文。但是基督徒不蒙头的原因是
1、哥林多城的背景：从圣经可见此城是个大城，人因学识高深而狂傲，物质生活极其丰富，但道德生活却十分败坏，全城充满了庙宇偶像。哥林多在保罗时代堪称希腊最显赫的大都市, 其实也是一个堕落的大都市。按照希腊与一些东方城市的惯例习俗，妇女在公共场合是必须蒙头的，否则被视为不道德的女子，在哥林多城内充满了许多所谓的“庙宇中的*女”，她们就不蒙头，大概蒙了头就不易勾引人了吧。
2、此背景下，哥林多教会的一些基督徒妇女，因在基督里得了自由就在教会聚会中明目张胆地除去了她们的帕子，以致那些比较端庄守旧的妇女大大震惊，造成了一些影响。要知道那时基督教教会刚刚开始，外界对基督教一无所知，对基督教教会有种种谣言，如基督徒乱伦（他们的父母儿女都成了弟兄姐妹，在外邦人看来就是乱伦了）。为了基督徒在社会上有一个好的形象，不致引人误会，所以保罗劝她们，对那些适当、有益的妇女礼节，不可故意反抗轻蔑，不然神在她们身上的不到荣耀，教会在世人眼中也得不到称赞。按《圣经手册》的介绍，在当时只是哥林多是这样。（参林前11：16节）另外男人与女人在神的眼中虽是具有同等的地位与价值，但在男女之间却有些天然的分别。因此在服装上可辨别出来，在当时的哥林多，蒙头就是区别男女的方法。在今天如果一个男人留有很长的头发，我们会说他不男不女。一个留有到腰长头发的弟兄大概不会在教会受欢迎吧。同理，如果我们今天在伊斯兰教社会传福音，假设有妇女接受了耶稣做她的救主，她马上就将帕子去掉，那可能对她有害无益。
二、蒙头的意义：蒙头是当时哥林多的一个风俗，但在教会蒙头，在当时也有属灵的意义（林前11:10）。蒙头表示：
1. 服权柄[顺服]
2.不出头。
3.隐藏自己蒙头。原文有“遮盖隐藏”之意。
4.当注意次序（士4:4-10）。蒙头是属灵的次序，林前11:3是根据创造的次序和堕落的次序，不是大小的问题，是次序的问题。
5.守本份。
6.叫头得荣耀，明文谈就是服权柄。
三、究竟蒙不蒙头（指外表的标记）。
1、不能高举此（发明）超过他当有的位置；
2、蒙头的意义是服权柄，这样说来，不光姊妹要蒙头（服权柄）弟兄也要蒙头（服权柄）。
3、蒙头的精意：不作头、不出头。（林前11:3）
4、另蒙头起源于小群聚会，难道在那之前，那些外表没有标志的姊妹就都没顺服吗？这话未必合乎教会的历史事实。
5、蒙头是对哥林多信徒讲的受地方限制。16节
6、守字面意思还是守精意（不否认有些是要按字面的）若按字面来守，同是一封书信，象林前16：20节“亲嘴问安”那在我国该怎么办呢？此举在我国可行的通吗？这岂不应按精意“彼此相爱互相尊重”来看待吗？
7、若按字面来守、外面的标志就不应该取下来，若取下就违背了圣经、不听神的话了，因帖前5：17节说不住的祷告是神的旨意。
8、神看内心、不看外表（撒上16:7节）。有人见林前11：2-15节于是强调姊妹必须在外表有一个标记才是服权柄的表现。设若一个人不顺服，外表戴一百个帽子也不会顺服。因神看内心而不看外表。
结论：如果一个教会已有了传统，要求姊妹蒙头，那也没有什么不好，但不值得推广，更不能上纲上线，说成是不蒙头的姊妹就不属灵，不蒙头的姊妹就不得救，如果在蒙头一事上走极端，那就会有滑向异端的危险了。
G. 世界著名女性
1、弗罗伦斯·南丁格尔（1820–1910）
她的职业是护士，她对职业的奉献以及对她的对爱国的奉献给护理专业带来了全新的意义。她在克里米亚战争期间挽救了很多士兵的生命，并对其他护士的前景做出了巨大的改变。对她来说，护理不是一份工作，而是一份奉献。
2、玛丽·居里（1867-1934）
玛丽·居里是一位著名科学家和发明家，她是世界十大著名发明家之一，也是第一位获得诺贝尔奖的女性。她在研制第一台x光机方面起了很大的作用，我们都知道这是最有用的医疗器械之一。
3、特蕾莎修女（1910-1997）
简而言之，特蕾莎修女可以说是无私的化身，她一生都在帮助穷人和最不幸的人。1979年，她还因为毕生的慈善事业获得了诺贝尔奖。
4、克拉尔·巴顿（1821-1912）
克拉尔·巴顿在很小的时候就成为了一名教师，她还在新泽西州建立了一所公立学校。她在内战期间与国际红十字会合作，创立了美国红十字会，像这篇文章里的其他鼓舞人心的女性一样，她也将自己的一生奉献给了他人。
5、玛丽莲·梦露（1926-1962）
玛丽莲·梦露是一位女演员，她是一个聪明的女人，打破了好莱坞“无脑金发美女”的刻板印象，她是世界上笑容最好看的十大名人之一，也是一个非常有影响力的民权倡导者。
H. 发展科技到底有什么用，转NASA专家给一位修女的一封信
问题：NASA(美国航空航天局)计划真的有必要吗？
问题补充：我们难道不应该把这些资金用于更深入的医疗保障和减少贫穷吗？
Tanmay
Mudholkar 回答：
1970年，一位在非洲工作的修女问了同样的问题。Ernst
Stuhlinger博士，航天技术的先驱，给她的回信如下——
亲爱的Mary
Jucunda修女：
我每天都收到很多来信，你的只是其中之一，但是您深入探索的思想和慈悲之心却是最使我感动的，我将试着尽我所能回答你的问题。
然而首先我要先向您和所有勇敢的修女致敬，因为你们把自己的生命奉献给最高贵的事业：帮助苦难中的同胞。
你在信中问我，当世界上还有无数的孩子因饥饿死去的时候，我为什么还要建议花费数十亿美元来探索火星。我知道你可能希望我这样回答：“噢，我真的不知道还有这么多孩子饥饿而死，但是从现在开始我将停止一切太空研究，直到人类解决这个问题。”事实上，在我论证火星旅行切实可行之前，我就已经知道这世界上遍布饥馑。然而，我和我的很多朋友仍然相信探索火星是我们必须马上开始行动的，而且我甚至相信这个工程从长远来看比那些我们争论了一年又一年却收效甚微的计划更有助于解决我们在世界上面临的种种问题。
在详细描述为什么我们的空间探索计划会对解决世界问题有帮助之前，我先讲一个简单的故事，这可能会对我们的分歧有帮助。大约400年前，德国的一个小镇上住着一个爵士。他是个非常慷慨的人，把自己的财产很大一部分都用来周济穷人。这是非常可贵的，因为在中世纪，贫穷无处不在，而且瘟疫正在整个国家肆虐。有一天，爵士遇到了一个奇怪的人。他在自己的房子里有一个小型实验室和工作台，他白天总是很努力地工作，好在傍晚时分挤出几个小时钻进实验室忙碌。他总是摆弄各种不同的透镜，用这些工具来观察非常细小的东西。爵士被这些他从未见过的微小生物深深吸引住了，便邀请他把实验室搬进城堡和爵士的家人在一起，并且从此以后作为爵士的特别雇员专职研究这类光学仪器。
当镇上的人们知道爵士把钱浪费在这种没用的噱头上时感到非常愤怒。“我们正遭受瘟疫的折磨”，他们说，“然而他却为那个家伙无聊的爱好买单”。但是爵士仍然坚持。“我已经尽我所能给了你们很多，”他说，“但是我也会一直支持他和他的研究，因为我知道迟早有一天他的研究会有成果！”
事实上，这项研究确实诞生了非常好的成果：显微镜。众所周知，显微镜比其他任何发明对医学的贡献都大，它的诞生使得遏制瘟疫和其他传染病的传播成为可能。
这个爵士，用他在研发上的大量投入，为让人们免于病痛做出了更大的贡献。
我们今天所面临的问题某些方面与这个故事类似。美国总统每年的财政预算有2000亿美元，这些钱被用于医疗、教育、福利、市政建设、公路、交通、国际援助、国防、积累、科技、农业和其他许多国内外事务。今年差不多有1.6%的财政预算用于空间探索。这个工程包括阿波罗计划和其他小一些的计划，天文学、空间生物学、行星研究、地球资源研究和航天工程。为了支持空间探索计划，平均每个年收入10000美元的美国纳税人要为此承担30美元的税收。其余的收入，9970美元用于生存、娱乐、储蓄、其他的税收还有一些其他的开支。
你可能会问：“为什么不在其中拿出5美元，或者3美元，甚至1美元用于救助饥饿的孩子呢？”为了回答这个问题，我必须简单解释一下这个国家的经济是如何运作的，其他国家也大致相同。政府由数个部分(内政、司法、医疗、教育和福利、交通、国防等等)和不同部门组成(国家科学基金会、国家航空航天局等等)。这些部门每年根据既定的任务制定财政预算，而且每个部门都需要在国会申辩预算的合理性，同时要承受预算部门和总统的压力。只有当预算被国会核准，他们才能按照计划使用这些资金。
国家航空航天局的预算只能用于和航天技术密切相关的研究。如果预算未被国会通过，这笔资金也不会用于其他项目，而是不再向纳税人征收，除非另一个项目被核准吸纳这部分资金额外增加特别预算。你现在应该明白，只有相关部门提交了预算申请并且被国会核准之后，才可以进行国际援助、救助饥饿儿童等活动。
你可能会问我个人是否支持政府进行此类援助活动。当然是的，实际上我甚至不介意每年多缴一些税，只要能够帮助饥饿的孩子们，无论他们身处世界上的哪个地方。
我的朋友们也是同样的想法，然而我们不能为此停止火星探测计划。相反，我甚至相信通过我们这些空间研究的工作，我能为缓解世界上贫穷和饥馑这些严峻的问题贡献更多。缓解粮食问题有两个基本点：粮食产量和食物的分发。在某些地区，通过耕作、畜牧业、渔业和其他大规模的作业能够有效增加产量，但是另一些地区却收效甚微。例如，有大片的土地如果能重视水土保持、增肥、天气预报、土壤测试、精耕细作、作物习性等，就能得到更充分的利用。
而实现这些最有效的工具无疑是人造地球卫星。人造卫星在特定的轨道上运行，可以在短时间内监测大片地区，还能观测影响农作物产量的各种因素，土壤、干旱、洪涝、降雪等等，同时，它还可以把此类信息发回地面用于其他深入研究。据评估，就算是一个中等的装配了各种用于农业用途的传感器的卫星，每年也能为农业生产增加相当于数十亿美元的粮食产量。
食物的分发则是一个完全不同的问题，不单单是货运的问题，而是国际合作的问题。小国的当权者可能会因为对随之而来的外国势力输入有所顾忌而不愿意接受大国的粮食援助。恐怕在国与国的之间的隔阂减少之前这个问题不会有所缓解。我并不认为空间研究能在一夜之间制造奇迹，但是空间研究无疑在向正确的方向做着不懈努力。
我向你介绍一下阿波罗13号的事故吧。在宇航员即将返回地球的时候，前苏联为了防止干扰，中断了俄国所有与阿波罗计划冲突的无线电频率，而且俄国的船只停泊在太平洋和大西洋上随时准备救援。当返回舱降落在俄国船只附近时，俄国人马上展开搜救，就像是俄国宇航员刚刚从太空返回一样。如果是俄国的空间计划有同样的紧急情况，美国也将义无反顾地采取同样的措施。
通过调查评估提高粮食产量，通过国际合作优化粮食分发，这是空间计划影响生活的两个例子。我想再说两个例子：科技发展的刺激作用和科学知识的更新。
登月工程的飞船所要求的高精度和高可靠性在工程学上是史无前例的，为了满足这些严格的要求，我们有机会寻找新材料、新方法，发明新的技术体系，完善加工工序，增加设备使用寿命，甚至发现新的自然规律。
所有这些新技术在现实社会中也能得到应用。每年有上千项空间计划发展出的新技术应用于实际生活中，带来更好的厨具和农具，更好的缝纫机和收音机，更好的船和飞机，更准确的天气预报和风暴预警，更畅通的交流，更好的医疗器械，更棒的日用餐具。想必你可能要问我：为什么我们还不能为心脏病患者建立可靠的远程身体监测系统，却要优先发展登月计划。答案很简单：凡重大技术问题的解决，往往不是一帆风顺的，而是先设置一个具有挑战性的目标，目标的实现需要蓬勃的想象力，不懈的努力和通力合作。
航天计划无疑就扮演着这个目标，探测火星并不能直接解决粮食危机，但它将衍生出各种有价值的新技术。
要想切实提高人们的生活水平，除了对新技术的需求，还需要大量的科学基础理论。我们需要更加深入的物理学和化学，生物学和生理学知识，还有更新的药物来应对威胁人类生存面临的各种问题：饥馑，疾病，食物和水污染，环境污染。
我们需要更多的年轻人投身于科学事业，我们需要更好地支持这些进行富有成效的研究的优秀科学家。众多有挑战性的目标等待达成，而这需要足够的支持才行。空间研究有望在月球和行星，物理学和天文学，生物学和医学领域取得进展，激励人们观察壮观的自然界，坚持不断地探寻。
在所有美国政府管理、资助的活动中，空间探索无疑是最引人注目也最具争议性的，尽管它只占年度财政预算的1.6%，国民生产总值的3‰(少于1%)，而它对新技术和基础理论研究的激励作用是其他活动所无法比拟的。在这方面，我们甚至可以说空间探索在某种程度上代替了过去三四千年中战争的作用。
试想如果国家间不再是轰炸机、军舰的竞争，而代之以登月飞船的竞争，人类能够避免多少苦难。这样的竞争带来的是令人瞩目的科技成果，而不是被征服的仇恨。科技带来更美好的生活，仇恨则诞生复仇和新的战争。
尽管我们的空间计划看起来让我们远离地球转向月球，太阳，行星和恒星，但是我相信没有一个天体能比地球更让科学家关注。地球将变得更好，不仅仅是因为我们应用于现实生活的新技术和新的理论，更因为我们在这个过程中学会更加深入地认识地球和人类。
信中的这张照片是1968年圣诞节，阿波罗8号在进行绕月飞行时拍摄的，迄今为止空间计划已经有了很多成就，这张照片也许是最重要的一个。它让我们看到：在无尽的宇宙中，地球是如此美丽且珍贵，除了这个镶嵌在苍茫虚无中的蓝色星球，我们无处可去。人们从未像现在这样感到地球是如此有限，破坏生态平衡有多么危险。这张照片发布之后，重视当代人类所面临种种严峻问题的呼声越来越强，包括污染、饥馑、贫穷、城市居住环境、粮食问题、水资源、人口过多等。太空时代，我们第一次从更好的角度看待地球，更多的任务亟待完成。
幸运的是，太空时代不仅让我们更好地认清自己，同时也为我们带来了新技术、新的挑战、新的动力，战胜这些困难的乐观和自信。我相信，我们从空间计划中所得到的完美地印证了Albert
Schweitzer(阿尔贝特·施韦泽)所说：“我对未来满怀忧虑，却也满怀希望。”
真诚地祝福你和你的孩子们。
Ernst Stuhlinger /
Associate Director for Science
1970年5月6日
I. 蛋挞是谁发明的
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利蛋挞用奶品、糖、蛋专及不同香料，制作类属似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款"星期美点"作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。
香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。
J. 有没有关于兰德修女的生平
早期的生活
德蕾莎修女的本名是艾格尼斯·刚察·博加丘（Agnes Gonxha Bojaxhiu），她是一个出生于鄂图曼帝国科索沃省的史科普里（前南斯拉夫联邦马其顿共和国的首都）的阿尔巴尼亚裔人， 父亲尼格拉（Nikolla Bojaxhiu）是成功的地方杂货承包商，母亲是Dranafila Bojaxhiu，她是么女，上有哥哥和姐姐（姐姐后来也成为修女）。家中说阿尔巴尼亚语，是天主教家庭，在她所居住的镇上多为穆斯林和基督徒，仅有少数的天主教徒。
德蕾莎修女很少提到她的童年生活，但她曾说，在12岁加入一个天主教的儿童慈善会时，她就感觉自己未来的职业是要帮助贫寒，15岁时，她和姐姐决定到印度接受传教士训练工作，18岁时，她进了爱尔兰罗雷托修会，并在都柏林及印度大吉岭接受传教士训练工作，三学期后，德蕾莎修女正式到了印度的加尔各答，在圣玛莉罗雷托修会中学担任教职，主要是教地理。1931年，德蕾莎正式成为修女，1937年5月更决定成为终身职的修女，并依法国19世纪最著名的修女‘圣女德莉莎’（St. Theresa）的名字和精神，改名为德蕾莎修女。1940年代初期，德蕾莎修女在圣玛莉罗雷托修会中学担任校长一职，但当时印度贫富差距非常大，校内一片安宁，但校外却满街都是无助的麻疯患者、乞丐、流浪孩童。1946年9月10日，德蕾莎修女到印度大吉岭的修院休息了一年，并强烈的感受到自己要为穷人服务的心，返回加尔各答后，她向当地的总主教请求离开学校和修会，但一直得不到许可。
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仁爱传教修女会
1947年东巴基斯坦脱离印度独立，加尔各答涌入了数以万计的难民，大多数都是怕被回教徒迫害的印度教徒，传染病如霍乱和麻疯病没有受到控制，在街头巷尾爆发开来，于是加尔各答的街头，学校的高墙外越来越像是地狱，折磨著德蕾莎修女的心，在不断向总主教以及梵谛冈请求下，1948年，教宗庇护十二世终于给德蕾莎修女以自由修女身分行善的许可。并拨给她一个社区和居住所让她去帮助有需要的穷人。德蕾莎修女马上去接受医疗训练，并寻找帮手，1950年10月，德蕾莎修女与其他12位修女，成立了仁爱传教修女会（Missionaries of Charity；又称博济会），并将教会的修女服改为印度妇女传统的沙龙，以白布镶上朴素的蓝边，成为博济会修女的制服。
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小故事
有一天，德蕾莎要到巴丹医院商量工作，在靠近车站的广场旁发现了一位老妇人，倒在路上，像是死了一般。德蕾莎蹲下来仔细一看:破布裹著脚，爬满了蚂蚁， 头上好像被老鼠咬了一个洞，残留著血迹，伤口周围满是苍蝇和蛆虫。她赶紧替老妇人测量呼吸及脉搏，似乎还有一口气，她为好赶走苍蝇，驱走蚂蚁，擦去血迹和蛆虫。德蕾莎心想，如果任她躺在那里，必死无疑。于是她暂时放弃了去巴丹的行动，请人帮忙把老妇人送到附近的医院。医院开始时对这个没有家属的老妇人不予理会，但医师在德蕾莎的再三恳求下，便替老妇人医理，然后对德蕾莎说:‘必须暂时住院，等脱离危险期后，再需找个地方静养。’德蕾莎把病人托给医院后，立即到市公所保健课，希望能提供一个让贫困病人休养的埸所。市公所保健课的课长是位热心的人他仔细听完德蕾莎的请求后，便带她来到加尔各答一座有名的卡里寺院，答应将寺庙后面信徒朝拜后的一处地方免费提供给他使用。他们一开始受到印度教区婆罗门的强烈反对，理由是德蕾莎修女不是印度人，然而德蕾莎修女不畏反对，依然在街头抢救许多临危的病患到收容所来替他们清洗，给他们休息的地方，其中也包括印度教的僧侣，此举感动了许多的印度人，于是反对声浪就渐渐的平息了。
自从找到这个落脚点后，不到一天的时间，修女们就将三十多个最贫困痛苦的人安顿了下来。其中有个老人，在搬来的那天傍晚即断了气，临死前，他拉著德蕾莎的手，用孟加拉语低声地说:‘我一生活得像条狗，而我现在死得像个人，谢谢了。’
光靠德蕾莎及修女们的工作，要救助全加尔各答我垂死者是不可能的.，但德蕾莎她有自己独特的看法，她认为人类的不幸并不存在于贫困、生病或饥饿，真正的不幸是当人们生病或贫困时有人伸出援手，即使死去，临终前也应有个归宿，这就是德蕾莎向垂死者传播了主的爱。 p
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成立
这所名符其实的贫病、垂死者收容院终于在1952年八月正在成立，当时在入口处挂著一块牌子，上面写著‘尼尔玛．刮德’， 按孟加拉语的意思，就是‘清心之家’。
七年后，德蕾莎的‘仁爱传教会’分别又在印度首都新德里和兰奇设立了两座这样我垂死者收容院。
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纪录片与知名度
1960年代，德蕾莎修女的收容所在加尔各答成为知名的地方，在街头生病、需要帮助的患者都知道这个能够让他们安息的地方，收容所开始急速成长，因人手不足，开始招募世界各地的义工，透过义工的口耳相传，也打开了世界的知名度。1969年，英国记者马科尔·蒙格瑞奇拍摄了一部以德蕾莎修女为主的纪录片《Something Beautiful for God》，片中拍出收容所和印度街头惊人的贫穷和无助，以及德蕾莎修女决定终身侍奉最贫穷的人的精神，让许多人相当感动，也让德蕾莎修女变成了世界名人。
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获奖
1971年，教宗庇护十二世颁给德蕾莎修女｢Pope John XXIII｣和平奖；同年的甘乃迪奖也颁发给她，此外还有如1975年Albert Schweitzer国际奖也颁发给她，1985年美国总统自由勋章；1994年美国国会金牌；1996年11月16日美国名誉公民，和许多大学的名誉学位；1979年的最重要的诺贝尔和平奖，也颁发给她。当时她拒绝了颁奖宴会和奖金。媒体问及她：｢我们可能做什么促进世界和平？｣。她回答：｢回家和爱您的家庭。｣
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健康恶化与过世
1983年，德蕾莎修女到罗马拜访教皇保罗二世时，心脏病第一次发作。1989年心脏病第二次发作时，她接受了人工心脏的安装，1991年从墨西哥拜访回来之后，得到肺炎，健康日趋恶化。于是她向博济会提出辞职，理由是她已无法像其他修女一样全天照顾病患，在修会的秘密投票下，其他修女和修士都投票希望德蕾莎修女要留在博济会领导她们。
1997年4月，德蕾莎修女跌倒并伤到锁骨。8月时接受了心脏移植手术，但健康并没有日渐好转， 1997年3月13日，她退出了博济会，同年9月，87岁时逝世。德蕾莎修女留下了4，000 个修会的修女，超过10万以上的义工，还有在123个国家中的610个慈善工作。印度替她举行了国葬。讽刺的是，同年8月31日，英国的戴安娜王妃车祸身亡，媒体花了整整一个月报导戴安娜王妃车祸和后续消息，而德蕾莎修女的过世则变成报端的小角。
《德兰修女传：在爱中行走》[编辑]
评论
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奇迹和宣福
德蕾莎修女过世之后，被尊敬她的印度人神化，由于天主教进行宣福仪式前，必须要有奇迹的见证记录，德蕾莎修女的奇迹见证纪录来自于一位印度妇女，Monica Besra，她声称自己是德蕾莎修女神迹的见证人，她将德蕾莎修女的照片，放在腹部，癌肿瘤就消失，但她的丈夫却对媒体说，这事实上是她接受医院手术治疗的结果，他们之所以如此做是受到天主教教会要替德蕾莎修女进行宣福的压力，根据时代杂志的报导，治疗她的医生也受到天主教教会的压力，必须对外声称这是一个奇迹，此罗生门最后没有定案，Monica Besra的丈夫后来也改变说词，将癌肿瘤的治愈称为德蕾莎修女的奇迹。目前天主教教会在等待第二个奇迹以将德蕾莎修女进行到册封为圣徒的程序中。
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给垂死者以天主教洗礼
收容所里的垂死者多数为印度教徒和伊斯兰教徒，但德蕾莎修女总是敦促工作者们给他们施以天主教洗礼。这个做法引发很多争议。
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慈善行为的动机
克里斯多弗·息金斯（Christopher Hitchens）认为，德蕾莎修女的组织的目的是以信仰的方式倡导受苦，而不是帮助有需求的人。在1981年的一次新闻发布会上，有记者问：“您是否在教导穷人应该忍受苦难？”德蕾莎修女回答道：“我认为，穷人接受自己的命运、与受难的基督分享痛苦是非常美好的。我认为，穷人受苦会对这个世界更有帮助。”
查特基（Chatterjee）说，德蕾莎修女以“穷人的帮助者”的形像出现，误导了公众。在她最大的收容所里，也仅有二、三百人。加尔各答的另一清教慈善组织，上帝的集会，每日发放18，000份免费餐，远远多于德蕾莎修女全部收容所发放数量的总和。
查特基说，德蕾莎修女的许多机构只传教而不做任何慈善活动。如，在巴布亚新几内亚，八所设施未收容任何人，全部经费都用于传教。
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医疗护理的质量
1991年，英国著名医学杂志《柳叶刀》的编辑罗宾·福克斯博士访问了加尔各答的“垂死者的家”发现，许多服务的修女和志愿者没有任何医学知识，但却要常常做医疗决定。他们也不区分“可医治”与“不可医治”的病人，而前者可能处于由于感染而死去的危险中。另外，他们严重缺乏麻醉剂，使病人不得不忍受剧痛。他们用过的针头只在温水中洗一下。
与此形成对照的是，德蕾莎修女自己有医疗需要时，她会去美国、欧洲、印度的有名望的医院获得医治。
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捐款的去向
德蕾莎修女的前雇员们、及前修女苏删·希尔兹（Susan Shields）称，德蕾莎修女不允许她们买医疗器械，而是将捐款转入梵提冈银行作为一般用途，即使捐赠者特别注明将捐款用于慈善行为。
除了法律要求的有关部门，德蕾莎修女从不向公众提供她的组织的财经状况。
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德兰修女祷文
最亲爱的主：让我在今天以及每一天，从你的病人身上看见；并在照顾他们的同时服侍。
纵然你将自己隐藏那些急躁、斤斤计较、蛮不讲理的人背后，让我仍然看得出是；并且欣然地说：‘服侍你是何等的甜蜜。’
主啊！赐我这种洞悉的信心，我的工作便永远不致沈闷，每次鼓励、开解那些可怜的受苦者，我必寻得无尽的喜乐。
啊！亲爱的病者，你于我是何等的可贵，因你代表了基督，能够服侍你是何等的权利。
主啊！让我觉悟这高尚召唤的尊严及其责任，不要容许我因冷漠、麻木或不耐烦而令这职份蒙羞。
神啊！当降卑成为耶稣，我的病，恳求也容许我的诸般错误，只看我内心的动机，就是在每一个病人身上爱及服侍。
主啊！增添我的信心，在此刻及以后，赐福我的努力及工作，诚心所愿