新型塑胶鱼排
A. 请问鱼排(半成品,冷冻过的)炸完后,感觉里面有水,怎么办怎么炸好鱼排,配什么酱好吃,谢谢高人
西餐中的炸海鲜很多配鞑靼酱,就是将柠檬汁,洋葱碎,酸黄瓜碎,新鲜法香,第戎芥末和蛋黄酱混合后调味做的酱
B. 如何制作鱼排
学做糖醋鱼排
糖醋鱼排
材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉
制作方法:
1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.
2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.
3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.
配料:
新鲜鱼排三块(每块约150克),蒜蓉1/2汤匙,葱1根(切粒),生粉适量.
腌料:
胡椒粉、盐、糖各少许。
芡汁:李锦记柱侯酱2汤匙,糖3/2汤匙,水6汤匙,生粉1/2茶匙。
特色:
色泽鲜红,有绿色相衬,而且齿颊留香.
操作:
1. 将鱼扒腌15分钟。
2. 将鱼扒沾上生粉,用油将鱼扒煎熟,盛起备用。
3. 烧热2汤匙油,爆香蒜蓉及葱段,加入芡汁煮至滚,淋在鱼上,饰以葱粒。
C. 我要找这种鱼排、同个颜色的。求
什么颜色的鱼排,你也没有发照片啊,怎么帮助你寻找 问问题发信息要全面要不然等于没有用,别人也帮不了你。
D. 茂名水东哪里卖鱼排塑胶浮桶
贵,往往会和高档这词语挂钩,至于是否好看,各花各眼
你可以去汇景附近逛逛,假如你是女性,也可以考虑一下东阳北街(即中心台往东湖那条路),当然,人民路也有不少。
其实水东的服饰店比街边摊还多,何必问这种问题
E. 买来的鱼排怎么做
番茄煎鱼排
原料
主料:新鲜鱼排3块(每块约150克)。
辅料:色拉油500克,面粉500克,面包渣50克,鸡蛋2个,番茄酱8克,白糖20克,白醋、料酒各5克,精盐3克,胡椒粉1克。
制法
(1)将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟;鸡蛋打散。
(2)锅中放油烧至六成热,将鱼排蘸上面粉,拖一层蛋液,两面均匀地粘上面包渣,压实放入锅中煎熟,捞出,沥油,用刀切成条,码在盘内。
(3)锅中剩15克油,加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开,淋在鱼排上即可。
特点
鱼香浓郁,入口酸甜。
莳萝鱼排
[原料/调料]
鲷鱼排 150公克
月桂叶 1片
鲜奶油 10㏄
莳萝 10公克
盐 少许
胡椒 少许
白酒sauce材料(1份):奶油 1汤匙
干葱(红葱头) 2棵
蘑菇 3个
鸡高汤 2杯
[制作流程]
(1)将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟,干葱、蘑菇切片备用。
(2)以奶油炒干葱、蘑菇后,加入高汤同煮即成白酒sauce。
(3)将月桂叶放入作法(2)的sauce中熬煮20分钟,再加入鲜奶油续煮20分钟后,再加入莳萝碎煮10分钟,加入适量的盐与胡椒调味即可。
(4)将作法(3)完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。
糖醋鱼排
材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉
制作方法:
1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧仍花鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.
2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.
3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
F. 市面上买的小包装香辣鱼排的做法
1、在菜市场买回草鱼,鸡蛋,植物油,辣椒,花椒,姜,蒜,盐,料酒,味精,白糖,淀粉,香油。
2、将生姜用清水清洗干净,切成片,将大蒜去皮,切成片,待用。
3、回家将鱼去鳞,鳃,内脏,头,骨,皮,用清水清洗干净,将鱼肉切成片,用盐,料酒,生姜汁腌渍入味,待用。
4、用鸡蛋清,淀粉和辣椒粉成糊,摸在鱼肉上,再将鱼肉放在锅里,在锅里倒入适量的油,开大火,将鱼炸至外酥里嫩,捞出沥油,切成条。
5、锅内留适量余油,放入干辣椒段,花椒炝锅,再放入姜片,蒜片煸香,倒入鱼肉翻炒,烹和料酒,放盐,味精,白糖炒制入味,淋上香油,起锅。
6、这样,香辣鱼排就做好了。
G. 塑胶跑道品牌排行
这个没有排行,没有一个客观的评判标准,都是自家说自家的好。
如果按销售额或者市场占有率来评的话还不大好评。
不过个人觉得至于品牌不是很重要,一般的厂家既然能生产肯定有一定的质量标准。只要能过新国标检测就可以了。一般的工程主要考虑的是价格,小品牌往往会有价格优势,和合作方式相对比较灵活。
H. 冷冻鱼排怎么炸 买了那种冷冻的鱼排,看说明说不用解冻直接下油锅炸。
是的,放油,文了就可以放鱼 ,火小点,就好了
I. 很多渔民把竹竿和泡沫塑料捆绑在一起,制成鱼排进行海水养殖.这个泡沫塑料是空心的还是实心的
实心的,有的不是泡沫,就是那种专门用来漂浮的桶。价格好像是挺贵的。
J. 请问鱼排的具体做法 用什么鱼做材料效果会更好 谢谢
番茄煎鱼排
原料
主料:新鲜鱼排3块(每块约150克)。
辅料:色拉油500克,面粉500克,面包渣50克,鸡蛋2个,番茄酱8克,白糖20克,白醋、料酒各5克,精盐3克,胡椒粉1克。
制法
(1)将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟;鸡蛋打散。
(2)锅中放油烧至六成热,将鱼排蘸上面粉,拖一层蛋液,两面均匀地粘上面包渣,压实放入锅中煎熟,捞出,沥油,用刀切成条,码在盘内。
(3)锅中剩15克油,加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开,淋在鱼排上即可。
特点
鱼香浓郁,入口酸甜。
莳萝鱼排
[原料/调料]
鲷鱼排 150公克
月桂叶 1片
鲜奶油 10㏄
莳萝 10公克
盐 少许
胡椒 少许
白酒sauce材料(1份):奶油 1汤匙
干葱(红葱头) 2棵
蘑菇 3个
鸡高汤 2杯
[制作流程]
(1)将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟,干葱、蘑菇切片备用。
(2)以奶油炒干葱、蘑菇后,加入高汤同煮即成白酒sauce。
(3)将月桂叶放入作法(2)的sauce中熬煮20分钟,再加入鲜奶油续煮20分钟后,再加入莳萝碎煮10分钟,加入适量的盐与胡椒调味即可。
(4)将作法(3)完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。
糖醋鱼排
材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉
制作方法:
1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧仍花鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.
2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.
3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.