为什么要发展新型白酒

1. 传统白酒和新型白酒各有什么优缺点

传统白酒：劳动人员密集，成本高，机械化程度低，白酒里面香味物质丰富，口感好。
新型白酒：机械化程度高，成本低，劳动强度小，白酒里面香味物质少，口感稍微逊色一些。

2. 为什么说酱香型白酒是未来白酒的发展必然趋势

未来酱香型白酒成为中国白酒消费的主流产品已经是大势所趋。
过去以茅台酒为代表的酱香酒，由于质量好，而且是稀缺，历来都是进贡皇帝用的酒，新中国成立后周恩来、邓小平老一辈国家领导人一直是以茅台酒接见外表，只有少数人可以喝得到喝得起的酒，以前的茅台酒有钱也未必可以买到。
由于近10几年来地方民营企业的发展，同样质量的酒，由于品牌知名度小，一般走向市场后的一瓶酱香型白酒，便宜的零售价在100多元就可以买到了。可见价格越来越接近群众的消费能力。
加上过去的茅台镇地处贵州省的偏僻的山区，交通，信息都非常的落后，很多人听过茅台酒，也未曾亲临茅台镇了解这里的酱香酒。这里的很多人都只会酿酒，不会卖酒，现在市场上少量在销售的酱香酒都是嗅觉比较灵敏，更有超前意思的外面的经销商在做销售，据了解，认可酱香酒而且努力从事几年以上酱香酒销售的人，现在多数人都成了富翁。每年纯赚几十万的数不甚数，身价至少是几百万，几千万，亿万富翁的都很多。
初次或者只喝过几次酱香酒的人，不仔细品尝，会感觉平平，不好喝，甚至会有排斥的心里，当你仔细品尝后，那种自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的香味，复杂，柔顺，细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，这才是真正的纯粮酿造的酒的感觉，（浓香酒只有简单的一种酒精的香味，而不是纯粮的五味俱全，）然而，你再慢慢用心体会，酸、甜、苦、辣、涩又不会哪样特别突出，这正是酱香酒讲究的：五味协调，平衡法则。一切都那么的自然与柔和，这才是正真的好酒。
酱香型白酒的口感，酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，饮后不上头，不刺喉，不容易口干，不伤身，香味细腻、复杂、柔顺，酱香悠长，杯中香气经久不变，味大于香，苦度适中，酒精度高而不烈，低而不淡，浓而不艳，不猛不烈，色泽微黄，无悬浮物，无沉淀，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，饮后神清气爽等特点。让你体会到什么是真正的好酒。
俗话说：人生从来不沾酒，枉来世上走了走，喝酒没喝酱香酒，别说自己喝过了好酒。所以许多人亲身体会后都这样说：刚开始喝酱香酒不喜欢，喝过几次后，喝其他酒酒没有意思了。只有觉得喝酱香酒才好喝了。的确很多人喝过几次酱香酒后都离不开要喝酱香酒了。
其实打个比方也很简单，刚学抽烟的人，不好抽，还很很呛，可是抽过几次后就都很喜欢了，而且想要戒烟都很难戒掉，喝酱香酒的习惯也差不多，由于你长期喝浓香酒，酒精勾兑的酒，一旦让你喝正真的纯粮酒，好酒，你却不习惯，不喜欢，这也算很正常，可以理解，不过没有关系，只要你坚持多喝几次你就不会错过正真对你身体健康的酒，而且你会终生喜欢上和酱香酒。
酱香型白酒酿造过程复杂、工艺精细，其产品没有任何化学制剂，属绿色、环保产品，很符合现代人的消费观念。随着时间的推移，消费者对其认识加深，必将增加对酱香型白酒的认可。酱香型白酒凭借优良品质，其市场份额占有量会越来越大。
中国白酒界的未来十年，浓香型市场拓展空间渐趋饱和，进入选优胜劣汰的阶段，尤其是来自酱香型白酒的得胜最为明显。随着绿色、健康的消费理念深入人心，人们在对白酒的消费过程中，将更关注绿色、健康的酱香型白酒，这种趋势必将推动酱香型白酒的快速发展。

3. 为什么说酱香型白酒是以后白酒的发展趋势

茅台作为酱香龙头，2009年销售122亿，尚且投入巨资扩大产能；郎酒旗帜鲜明力推酱香红花郎，获得市场成功；五粮液10年酝酿，终在今年3月推出酱香产品“永福酱酒”；“浓香鼻祖”泸州老窖亦通过收购湖南武陵酒厂，实现曲线进入酱香……是什么原因使得酱香白酒市场如此火爆？火爆的背后又有什么样的玄机呢？
玄机：众多因素火酱香
酱香白酒一路走红，后面有众多推手。客观的、主观的、市场的、人为的因素都有，而其中起着决定性因素的还是市场这把无形的“指挥棒”。在去粗取精、扶优去劣的市场作用下，酱香白酒走势看好，既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，也是白酒行业顺势而为调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。
品质上乘。酱香型酒相比较于其他香型的白酒，更具有无可比拟的卓越品质。纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。酱香型白酒对酿造原料有着严格的要求，原料品质完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准，从酿酒源头上有效地控制和保障了酱香酒的绿色、有机、健康的内在品质。此外，酱香酒的浓度53度加减1度，是酒精和水缔合最牢固的浓度；酱香酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加剂，由此可见它的货真价实和原汁原味了。而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度。这不仅在酒精和水的缔合上不如酱香型白酒，而且使酒体添加了外来物质，直接影响到酒的内在品质。
提升酒质的需要。酱香型酒所特别具有的“酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）”的香味特色，对其他香型的白酒能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质”的作用。多粮型白酒少了“酱不露头”也就没有了多粮酒的风格；兼香型白酒少了酱香或酱香过浓、过淡，亦难以称之为“兼香”；新工艺白酒加入极微量的酱香白酒（或相关副品），酒体就会变得柔顺；同样地，也能在一定程度上覆盖浓香酒的泥味而使之后味圆润绵长……从这个角度上说，现在许多企业要开发酱香型白酒，也是为了改善和提升白酒质量的一种需要。
健康消费理念的感召。随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的新宠。酱香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成份。据医学界专家多年研究的结果及生活实例表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。
茅台带动。在新中国成立之前，由于茅台酒驰名海内外，国内就有许多地方学习茅台，兴起过酿造酱香型白酒的风潮。新中国成立后，鉴于茅台酒作为国酒在国家政治、经济、外交等领域具有的不可替代的地位，大江南北各地曾于上个世纪六七十年代掀起过学习模仿酿造酱香茅台的热潮，尽管由于诸多原因没有收到预期的效果，但却奠定了酱香白酒在消费者心目中的地位，极大地推动了酱香白酒的快速发展。尤其是近年来，随着经济的高速发展，人民生活水平快速提高，对高档酒的需求日益增大。然而，由于酱香型白酒生产工艺特殊，生产周期长（在5年以上），造成目前茅台酒供不应求的局面。从侧面更加挑起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看，茅台酒的紧缺，加上酱香型高档酒的特殊风味，造成了酱香白酒的持续走俏。
消费者选择。在这个白酒市场供大于求的形式下，话语权掌握在消费者手中。随着消费者对白酒的了解越来越深，他们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到了升华。基于健康、绿色的消费理念，更多的消费者关注的重点也在不断变化。消费者认为，酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。另外，酱香白酒在茅台的带领下，已经形成一股消费潮流，在人们经济条件允许的情况下，酱香白酒成为首选。
无疑，酱香白酒逐渐被市场和消费者接受，酱香白酒走红是未来中国白酒发展的必然趋势。

4. 为什么说技术进步是白酒可持续发展的动力

技术是第一生产力。。。。
对任何产业都可以这么说。

5. 白酒产业的发展趋势是什么啊

2016 年下半年以来， 以茅台为代表的高端白酒展现出强劲的复苏势头， 在业绩端反映为收入利润的双双大幅增长，同时估值得到抬升，两者合力作用下，茅五泸等高端白酒标的股价过去一年中普遍涨幅在 70%以上。渠道方面， 茅台一批价从 2016 年三季度末的不足 900 元涨至当前的 1300 元，全年计划量增至 2.8 万吨仍难以满足市场需求，渠道处于极度缺货状态；五粮液从去年末实现顺价以来，最新批价已站上 800 元，公司在稳定市场价格方面做出大量努力，经销商盈利空间提高； 老窖方面去年以来也是多次提高国窖 1573 计划内、计划外出厂价， 全年销量将在之前 3000 吨的基础上进一步增加。次高端方面， 我们看到包括水井、 沱牌、 汾酒、 洋河等在内的拥有一定品牌力的酒企， 或通过梳理产品、 或通过下沉渠道， 产品结构得到显著优化， 同时在业绩上也取得了不错的增长。 300-500 元的次高端价位段作为承接中档及高端的桥梁， 凭借其较高的性价比， 正在被不断增长的商务及民间需求所青睐， 随着高端酒价格的增长，次高端的市场空间势必将进一步扩张。中端酒方面则主要受益于消费升级， 大众白酒消费从普通地产白酒向品牌白酒上移， 通过核心单品对 100-200 元市场的提前卡位， 以古井、 口子等为代表的中端酒在这轮行业的恢复性增长中也获得了属于自己的扩张空间。
在中高端白酒企业增长的同时，无法掩盖的是低端酒市场的衰退。品牌酒企持续的渠道下沉，对无品牌或是品牌力弱的小酒企形成挤压式增长， 使得小品牌市场的收缩成为常态。我们认为，未来的白酒市场将逐渐从当前的金字塔形向椭圆形转变，低端产品市场的萎缩和中高端市场的持续增长确定性正在增强。
需求的好转使得白酒生产企业在 2016 年等来了久违的涨价潮，如果说上半年洋河、古井的涨价更多地还带有试水的性质，五粮液的涨价也包含稳定市场的用意，那么年末诸多品牌的提价，则是在切身体会到行业回暖后的顺势而为。 在经历了 2012年来历时数年的行业调整期之后，酒企也亟需这样一个行业机会来释放自身被长时间压制的提价诉求。从目前观察到的情况来看， 由于大众消费能力增强降低了对价格的敏感性， 本轮品牌酒企提价对于需求的影响非常有限。从另一个角度上看，价格的提升反而衬托出了高端及次高端白酒的稀缺性，针对消费者买涨不买跌的心理特征进一步刺激消费需求。 在出厂价提升的传导作用下，批价及终端价也随之走高，厂商、经销商和终端共同获利，渠道的稳定性增强。

6. 为什么要做白酒定制，定制酒怎么样

为什么要做定制酒

作为企业品牌形象的生动载体，可以深度、持续宣传企业品牌，受众在视觉和味觉的双重刺激下对品牌记忆更持久，传播效果更佳。

作为企业招待用酒，够气势、有面子，能够充分展现企业实力，为客户留下深刻印象，助力企业商务谈判成功。

作为礼品馈赠客户，美好记忆酒香永传，企业品牌伴随香醇美酒在客户口碑中传播，提升品牌美誉度。

作为员工福利用酒，把企业关爱醉到员工心里，增加员工认同感，增强企业凝聚力，为企业发展加油。

作为企业庆典用酒或纪念用酒，欢庆时刻畅饮企业定制酒，自豪感油然而生，专业定制更有身份。

作为资源整合的手段换取企业所需要的资源。企业定制酒具有唯一性和稀缺性的特点，其价格由企业自己说了算!企业可以用定制酒置换企业发展所需要的资源，比如：广告媒体、珠宝等，降低企业的营销成本!

减少企业消费白酒的支出成本。企业定制酒是直接面对厂家定制，有效减少了销售中的渠道环节，在同品质的白酒制造成本基础上，厂家没有了销售成本，可以更多让利给企业。

7. 为什么说低度白酒是我国白酒发展的大趋势

考虑白酒酒度不同，溶解白酒的香味物质能力不同，国家白酒同一个标准执行过程中把白酒分为两类：高度白酒、低度白酒。
把酒度在25度~39度执行一个标准，因酒度低，溶解香味物质的能力下降，定义为低度白酒标准。
把酒度在40度~68度执行一个标准，因酒度高，溶解香味物质能力提高。定义为高度白酒标准。
参考白酒国家标准GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等标准都是如此，以40度做为分界点。最高酒度定在68度，最低酒度定在25度。

8. 白酒行业，得高端者得天下，为什么要这样说

如今人们的生活质量得到提高，人们喝酒的同时更加注重酒的品质，而且高端的酒比低端的酒更能带动公司业绩的提升。

喝到嘴里的是酒，品味的是人生。好的酒能够给人带来好的心情，白酒在平常小嘬一口，有益于人的身体健康，促进血液的流通。但是喝酒一定不能多喝，要记得适可而止，不要一味贪杯，有时候，更需要的不是一杯下肚，而是细细品味。

9. 什么是“新型白酒”

新型白酒，就是固液法白酒、液态法白酒。
使用一部分食用酒精勾兑生产的白酒，通过串蒸、酒尾、浸泡等方式赋予白酒固态感风格的白酒生产工艺。

10. 白酒的发展趋势是怎样的

从已经发布三季度业绩预告的白酒企业来看，业绩一片飘红。一线白酒企业五粮液第三季度归属于上市企业股东的净利润为27.56亿元，同比增长89.31%。二、三线白酒企业表现同样不俗：前三季度，泸州老窖净利润同比增长47%，同时预告全年利润同比增长50-60%，;山西汾酒净利润同比增长76%;酒鬼酒的总营收为17.48亿元，同比上涨124.81%;净利润达到4.6亿元，同比增幅高达433.29%。
前瞻产业研究院白酒行业研究员马向远表示，进入21世纪以来，我国白酒业发展行情一路上扬，各类型白酒尽显神通。今年以来，受国家限制“三公消费”政策影响，高端白酒市场需求受打压，白酒企业纷纷加码中端产品，白酒行业有望出现结构性变化。
近年来，随着消费水平的提高，白酒消费量呈现稳步高速增长的趋势。据统计，从2007年到2011年，我国白酒行业产量增长了1.08倍，年化增长率达到了18.66%。2011年白酒行业产量为1025.8万千升，同比增长15.18%，2012年上半年白酒行业产量达到559.60万千升，同比增长16.58%。
前瞻网发布的《2013-2017年中国白酒行业市场需求与投资战略规分析报告》指出，根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，国内白酒行业产量预计将达到960万千升，比“十一五”末增长8%，年均递增1.5%;销售收入达到4300亿元，比“十一五”末增长60%，年均递增10%。鼓励通过并购、重组、强强联合，形成集约化、规模化的大型企业集团，建设先进制造业基地和现代产业集群，提高产业集中度和企业竞争能力，优化白酒产业布局。
随着健康饮酒、理性饮酒的消费理念将深入人心，消费者的品牌意识将进一步增强;高端白酒区域化趋势明显，中端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐渐加快;个性化、功能性产品需求加大，低度、优质的白酒产品将是未来消费的方向。
希望能帮到你，望采纳~~~