方便面是中国人发明的

① 方便面是中国人发明的还是日本人

安藤百福，日本人

按安藤百福自己的话说，方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。安藤并不是地道的日本人，他1910年出生在中国台湾，原名吴百福。自幼失去双亲，但父亲的遗产却给安藤提供了足够的创业资金。他吸取了祖父经营绸缎布匹商店的经验，起初他靠销售针织品发财，1933年渡海到日本，事业上还算成功。

二战前后，日本面临严重的食品不足情况，人们饿得连薯秧都吃。就在这一时期，安藤开始深信“有了充足的食物，世界才会和平”。即所谓“食足世平”，从而决定投身到食品行业。

有一天早上，安藤路过一个拉面摊。时间虽然还早，但是摊前却已经排起了二三十米的长队，人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。站在拉面摊对面，安藤心里想，要是有一种面，只要用开水冲一下就能吃，估计大家都会喜欢。想归想，安藤当时并没有立刻去研制方便面。

1948年，安藤创立中交总社食品公司，开始从事营养食品的研究。他利用高温、高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出，制成了一种营养补剂。产品刚上市，就深得日本人的喜爱，安藤也因此成为日本食品界的知名人士。营养补剂的生产，为日后方便面调料的研制奠定了基础。

天有不测风云，50年代一场变故使得安藤几乎赔光了所有的财产，不得不从零开始创业。这时生产方便面的想法再一次从他的大脑中闪现，从此，他开始了与方便面几十年的不解之缘。

老婆做菜激发油炸灵感 儿子怕鸡引出鸡汁调料

1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。

面条看似做法简单，实际上原料配合却非常微妙，偏巧安藤又是一个十足的外行，这就给他的实验平添了不少的困难。他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。他就做了扔，扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。

试验让安藤有点痴迷，有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软。如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利

② 方便面是日本人发明的，现在日本人都不吃方便面了，怎么中国人还在吃方便面

很多东西在涉及经济利益时，中国只会不顾后果的采购更便宜的原料生产，出售。就像方便面，因为有利可图，有卖就有买了、

③ 哪些中国人发明的食物在国外受到了意想不到的欢迎

在现代生活中，快捷食品已经悄悄占据人们的生活。现代生活讲究的是一种快捷，因为工作繁忙，生活节奏快，人们花在饮食上的时间也就被动减少，据年轻人的反映，目前很多国人的饮食时间都被动缩减到了1个小时以内，因此做饭煮粥已经不那么现实，就也让外卖行业和快捷食品行业快速发展，就比如这些年自热火锅就火热了一段时间。但要说中国人最喜欢的，销量最高的食品，还得说到方便面这个东西。

也不仅仅就在中国，在如今的非洲其实也是如此。非洲的经济在现在是高速发展的，如同80年代的中国，经济发展但粮食紧缺，所以方便面也就随着被引进了非洲，并且逐渐流行。据了解目前中国方便面在非洲的销售量很可观，很多非洲家庭都很喜欢。并在非洲当地，方便面也走上了高端路线，在非洲公司的年终奖上，方便面一直都被作为年终奖品，而当地人也依旧十分喜欢。不可不说，这个华人的发明，确实为贫穷国家的发展，带来了深远的影响。

④ 你知道中国人一年，要吃多少袋方便面吗

方便面这种食品一直以来都非常受到人们的欢迎，自从日本人发明了方便面开启了速食回时代以后，它答就开始在全世界各个国家风行起来，作为邻国的我们国家当然也不例外。我国可以说是方便面的最大的消费国，每年甚至超过200亿包，日本人还曾经调侃说，中国人就是爱吃我们的泡面，就像我们爱吃从中国传过来的拉面一样。据日本方便面协会2012年的统计数据，当年中国人更是差不多消耗了440亿包方便面，如果把这些小小的方便面袋子连起来，可以绕着京广铁路转两个圈。

⑤ 中国人吃掉了全球近四成的方便面，为什么我们这么猛

近日，中国食品科学技术学会发布的数据显示，2018年我国方便面销量占比已增至全球近4成，而世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望继续维持在400亿份以上。据某报告显示，2018年方便面的世界人均消费量为13.6份/人，韩国、越南、尼泊尔等国家和地区市场消费者的人均消费量位居前三。其中，韩国的人均年消费量排名第一，人均年消费74.6份，而中国的人均年消费量为29份。

事实上，方便面市场的回暖，在中国方便面市场两大巨头企业的年报中已早有体现，Wind数据显示，康师傅控股的方便面业务2018年全年以及2019年上半年的增速分别为3.22%与2.79%，统一企业增速则分别达到5.74%与3.68%。

⑥ 怎么有人说方便面是中国人发明的

安藤百福
安藤百福[/b1910年3月5日—2007年1月6日，因心脏病逝世，享年96岁），台湾裔日本人，本名吴百福。日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长。安藤スポーツ・食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长。1996年成为立命馆大学名誉博士。影响世界的方便面(又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等)就是其发明，后来他又发明了杯面。

生平
1910年出生于日据时期台湾嘉义。自幼失恃失怙，在台南市经营纤维批发商的祖父母留下的店铺。1932年，22歳的安藤百福以父亲的遗产为本钱，经营东洋莫大小纤维株式会社。当时，处理针织品的商社稀少，安藤的事业因此扩大，1933年他在大阪设立了日东商会。安藤经营针织品贸易、光学机器和精密机械的制造，同时也扩大事业，立命馆大学经济学科是其创立。

第二次世界大战中的空袭炸毁了安藤的事务所和工厂。但安藤进行事业再出发，开始百货商店的经营和食品事业。1948年设立中交总社（现在的日清食品），在大阪府南部的海岸上排列铁板，用倒海水制造盐的独特方法进行制盐事业。同时，安藤正式归化，成为完全的日本国民（严格说来，为延续日据时期的日本国民身分，而不取得继承的中华民国身分）。

当时，厚生省（今厚生劳动省）得到了美国的援助物资——小麦粉来制造面包，并进行做面包吃面包奖励的运动。安藤对这个吃面包奖怀有不满，作为面食奖励应该拿起东亚的传统面食，并对厚生省职员进行质询。职员表示日本的供给体制尚有问题，以安藤自己的力量难以推广。但当时的安藤没有富余的资金来进行其它事业，计划也就无疾而终。

安藤向信用合作社恳求援助并得到了同意。但1957年，这个信用合作社倒闭，承担无限责任的理事长的安藤被迫卖掉自己的事业偿还负债，只剩下了位于大阪府池田市的自己家。

安藤于是在自宅的庭园中建了小房以研究方便面条，1958年8月25日商品化成批制作鸡面条成功。方便面快书成为了受欢迎的商品。同年12月，日清食品株式会社变更会社的商号，会社的事业顺利扩大。1963年，日清食品在东京证券交易所及大阪证券交易所上市。

由于方便面的广受好评，大量的仿制业者出现。安藤因此致力了于申请商标和专利，保持会社的信用。日清食品于1961年正式登记商标，1962年得到方便面的制造专利。但同时会社下面的113家子公司受到了警告，原因是垄断。1964年安藤中止了一社垄断，设立日本面条工业协会，转让并公开了做法专利权。

安藤开始考虑进入美国，但1966年的渡美时候，他注意到日本与美国餐具的不同。安藤产生了用纸杯来泡面的想法。1971年9月18日在世界第一次发售了纸杯面条“日清杯装方便面”，打开了日本以外市场的销路。

1999年，纪念安藤业绩的拉面博物馆在池田市开放。6年半后的2006年7月28日，纪念馆入场者突破了100万人。

2005年6月（95岁），以“年轻的经营阵容正在让日清食品成长，托付经营的事没有不安。我想在自己还精神的时候将事业承继下去”的理由，在6月29日卸任董事，改为就任了创业者会长。

安藤表示自己的健康秘诀是每周一次的高尔夫球和每日必食的鸡面条。
安藤百福，日本人

按安藤百福自己的话说，方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。安藤并不是地道的日本人，他1910年出生在中国台湾，原名吴百福。自幼失去双亲，但父亲的遗产却给安藤提供了足够的创业资金。他吸取了祖父经营绸缎布匹商店的经验，起初他靠销售针织品发财，1933年渡海到日本，事业上还算成功。

二战前后，日本面临严重的食品不足情况，人们饿得连薯秧都吃。就在这一时期，安藤开始深信“有了充足的食物，世界才会和平”。即所谓“食足世平”，从而决定投身到食品行业。

有一天早上，安藤路过一个拉面摊。时间虽然还早，但是摊前却已经排起了二三十米的长队，人们在寒风中眼巴巴地等待着拉面出锅。站在拉面摊对面，安藤心里想，要是有一种面，只要用开水冲一下就能吃，估计大家都会喜欢。想归想，安藤当时并没有立刻去研制方便面。

1948年，安藤创立中交总社食品公司，开始从事营养食品的研究。他利用高温、高压将炖熟的牛、鸡骨头中的浓汁抽出，制成了一种营养补剂。产品刚上市，就深得日本人的喜爱，安藤也因此成为日本食品界的知名人士。营养补剂的生产，为日后方便面调料的研制奠定了基础。

天有不测风云，50年代一场变故使得安藤几乎赔光了所有的财产，不得不从零开始创业。这时生产方便面的想法再一次从他的大脑中闪现，从此，他开始了与方便面几十年的不解之缘。

老婆做菜激发油炸灵感 儿子怕鸡引出鸡汁调料

1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。

面条看似做法简单，实际上原料配合却非常微妙，偏巧安藤又是一个十足的外行，这就给他的实验平添了不少的困难。他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。他就做了扔，扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。

试验让安藤有点痴迷，有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软。如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利
伊府面：中国人发明了方便面！

63年前就吃过伊府面了，所以不该把安藤百福称为“方便面之父”。确实，被称作伊府面的这种方便面在中国不仅很早就出现了，而且各地都有，著名的有中原砂锅伊府面、琼南伊府面、山东伊府面、潮州伊府面等等。

有关伊府面在郑州一带的传说是：唐朝邺城（今河南安阳）有位姓伊的将军。有一次，他回故里省亲，不料回家立足未定，皇帝忽然传来圣旨，令其还朝。伊家顾不得置办酒筵，家厨性急之下，将面粉用鸡蛋和成面擀切成面条，下油锅烹炸，再向砂锅内添入高汤，加入海参、猴头菇、熟鸡丝、玉兰片、香菇、木耳等菜料，并佐以大油、胡椒、辣椒油等，端给伊将军品尝，既为将军接风，又为将军送行。将军品尝之后，大为赞赏，此面从此在民间流传开来。

但一般认为伊府面出自南方。谈到伊府面的文章有民国初期的洪为法的《扬州续梦·扬州面点》，其中说：“在昔伊秉绶曾任扬州知府，伊府面即其所创。”还有赵珩的《老饕漫话·闲话伊府面》、唐鲁孙的《说东道西·扬州炒饭伊府面》、朱振藩的《食林外史·从扬州炒饭到伊府面》等文章。唐鲁孙的《说东道西》是这样说的：伊秉绶是福建汀州人，做过惠州和扬州知府，有一位麦厨子与他很相得，随他转任到扬州时，他们一起研究出了这种伊府面，简称“伊面”。直到现在，广州人寿筵上多有吃伊面的习俗，他们把伊府面做得像生日蛋糕一样大小。而福建宁化客家人至今祝寿时也要吃这种“秉绶面”。

另外，方便面的历史还可以追溯到“棋子面”。棋子面，又名“切面粥”，《齐民要术》中早有记载：“刚溲面，揉令熟。大作剂，饼，粗细如小指大，重萦于面中。更，如粗箸大，截断，切作方棋……”这种棋子面，形状像方棋那样，蒸熟阴干之后，铺在阴地净席上，然后再装在口袋里久藏，临吃的时候取出来，放进沸水里一煮，就可以吃了。与之不同的是，伊府面不是蒸的，而是油炸的。

日本日清食品公司董事长安藤百福原是我国台湾人，本来叫吴百福，他自幼父母双亡，23岁时才来到日本。他的第一款方便面也和伊府面一样是用油炸出来的，后来他改变了油炸的工艺，还采取了更为紧凑方便的包装，这一改良大大发展了伊府面。不过，一些厂家仍然认同方便面为伊府面，仍然把生产出来的方便面称为“伊面”，比如常见的“三鲜伊面”、“牛肉伊面”等等……

⑦ 方便面谁发明的

安藤百福。

1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队，为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦，不由使他产生极大兴趣。

他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，他相信，对于工作忙碌的人们来说，这可以提供极大的方便。

由于面条不易保存，烹调又麻烦，安藤将自己的住房改成小研究室，试用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。

后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。“二十世纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了。

(7)方便面是中国人发明的扩展阅读

食用注意事项

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝

煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤都倒掉比较好。

⑧ 发明方便面的安藤百福为什么不承认是中国人

安藤百福原来 名吴百福,是中国人,早年由自于历史原因加入日本国籍。

不承认是中国人一个是他已经加入日本国籍，第二个也是日本政府等部门的压力，方便面的发明算得上是20世纪的重大发明，对人类饮食文化的影响深远，日本人是不会把这么一个重大成果的桂冠戴到外国人的头上的。

⑨ 泡面帝国创始人是中国人，你知道吗

曾经有段时间，泡面在中国风靡一时，大街小巷，城市农村，到处能看到有人在吃泡面，随着社会的发展与进步，现代快餐的兴起，传统的泡面业务全面下滑，最终会没落的。

⑩ 泡面 泡方便面是日本人发明的 为什么现在的中国人特别喜欢吃日本发明的泡面但是从不会感谢日本做的贡献

那卡拉ok还是日本人发明的呢！其实感谢不感谢也无所谓。日本人也从中国学习了不少东西，比如汉字等。因为是近邻，所以互相学习，将好的东西引用到自己的国家，是一件好事。