新型白酒工艺

A. 白酒酿造及新型白酒工艺学。作者：马荣山：我想知道这本书在网上怎么买呀！

博库书城可网上订购版，权www.bookuu.com/kgsm/ts/2006/04/06/0781123.shtml

B. 泡好的酸枣酒能放多久

酸枣酒是以野生山枣为主要原料，经过精心筛选、洗静、脱核，采用半发酵工艺酿版制而成的低度果酒。
这种新型权果酒具有生津止渴、润肺和中、补肝安神的作用。
酸枣酒应在干燥、通风、阴凉、清洁的环境条件下进行保存。若是是由纯粮酒泡制，且酒精度较高的话存储时间会长一点。酸枣虽然个头很小，却具有极高的药用价值。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。酸枣泡酒的做法很简单，下面我把具体做法及相应功效详细介绍如下，供朋友们作为参考。
酸枣泡酒的做法：成熟的酸枣1000克、白酒1000克。用清水冲洗干净酸枣。彻底控干水分。放入密封容器，倒入白酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。如果你喜欢微甜的口感，可以加200克冰糖一起泡。
酸枣的功效：
酸枣具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。据《神农本草经》记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。

C. 白酒酿造及新型白酒工艺学的基本信息

《白酒酿造及新型白酒工艺学》作者：马荣山，张广新
出版社：沈阳出版社
ISBN：7544127699
开本： 页数:326页
2005-04-01 第1版
2005-04-01 第1次印刷

D. 结合白兰地工艺和清香型白酒工艺的新型酒味道好吗

其实酒好不好喝完全取决于一个人的口味。有的人觉得酒精含量越高，这个酒它就越香，也就越好喝，而还有人觉得酒精的含量，不能代表这个酒精的好坏，而在于这个酒的调制。
对于酒这种东西，它都是分高低贵贱的。比如说葡萄酒，便宜的葡萄酒里面的只能喝到水的味道，酒味基本上喝不出来。

而且你再往里面兑雪碧或者其他东西的时候，它的颜色也会慢慢变淡，这也就说明了它的越劣质。而好的葡萄酒都是慢慢酝酿出来的就算你往里面兑东西，它的颜色也不会改变太多，而且它味道会比那种便宜的葡萄酒更有味道。而清香型白酒工艺这是一种更具有经济效益的酒。

最后如果将白兰地酒工业和清香型白酒工艺结合的话，我觉得这个酒将是非常棒的酒，因为结合了白兰地工艺的时长来让它变得更加的香醇和清香型白酒工艺本来就有的优势按说这个就已经是接近完美的了，所以说调制出来的酒肯定也是毋庸置疑的好。